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Quéré, David

Overview
Works: 27 works in 62 publications in 4 languages and 816 library holdings
Genres: Popular works 
Roles: Author, Director
Classifications: QC183, 541.33
Publication Timeline
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Most widely held works by David Quéré
Capillarity and wetting phenomena : drops, bubbles, pearls, waves by Pierre-Gilles de Gennes( Book )
20 editions published between 2003 and 2010 in English and Japanese and held by 476 WorldCat member libraries worldwide
The study of capillarity is in the midst of a veritable explosion. Hence the temptation to write a new book, aiming at an audience of students. What is offered here is not a comprehensive review of the latest research but rather a compendium of principles. How does one turn a hydrophilic surface into one that is hydrophobic, and vice versa? We will describe a few solutions. Some rely on chemical treatments, such as coating a surface with a molecular layer. Others are based on physics, for instance by controlling the roughness of a surface. We will also examine the dynamics of wetting. Drops that spread spontaneously do so at a rate that slows down with time. They can be tricked into covering large areas by spreading them suddenly. We will describe a few of the many facets of their dynamical properties. Special additives are required for water to foam. Foams are desirable in a shampoo but can be a nightmare in a dishwasher detergent. Antifoam agents have been developed and are well known, but how do they work? It is also possible to generate bubbles and foams without special additives, for example in pure and viscous liquids such as glycerin, molten glass, and polymers.; As we will see, the laws of draining and bursting then turn out to be quite different from the conventional ones. This book will enable the reader to understand in simple terms such questions that affect every day life -- questions that also come up during in industry. The aim is to view systems that often prove quite complex in a way that isolates a particular physical phenomenon, often avoiding descriptions requiring advanced numerical techniques will oftentimes in favor of qualitative arguments. This strategy may at times jeopardize scientific rigor, but it makes it possible to grasp things efficiently and to invent novel situations
Gouttes, bulles, perles et ondes by Pierre-Gilles de Gennes( Book )
8 editions published between 2002 and 2013 in French and held by 218 WorldCat member libraries worldwide
Qu'est-ce qu'une goutte d'eau ? by David Quéré( Book )
4 editions published between 2003 and 2005 in French and Spanish and held by 62 WorldCat member libraries worldwide
D. Quéré, directeur de recherche au CNRS, présente de manière accessible à tous cet élément constitutif de la matière. Il répond à une série de questions et familiarise le lecteur avec cet objet microscopique. Il dévoile quelques applications quotidiennes possibles, fruit de recherches pointues : bétons hydrophobes, pare-brise sans essuie-glaces, etc
Le mouillage dynamique des fibres by David Quéré( Book )
4 editions published in 1998 in French and held by 17 WorldCat member libraries worldwide
Drops, bubbles, pearls, waves : the world of capillarity by Françoise Brochard-Wyart( Book )
1 edition published in 2003 in English and held by 6 WorldCat member libraries worldwide
Surfaces molles by David Quéré( Book )
4 editions published between 2001 and 2004 in French and held by 5 WorldCat member libraries worldwide
Les gouttes enrobées by Pascale Aussillous( Book )
1 edition published in 2002 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide
LE MOUILLAGE DYNAMIQUE D'UNE FIBRE by Alain de Ryck( Book )
1 edition published in 1994 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide
QUAND UN SOLIDE EST EXTRAIT D'UN BAIN DE LIQUIDE MOUILLANT, IL ENTRAINE AVEC LUI UNE PELLICULE LIQUIDE DONT L'EPAISSEUR A ETE CALCULEE PAR LANDAU, LEVICH ET DERJAGUIN. NOUS AVONS CHERCHE A PRECISER EXPERIMENTALEMENT LA VALIDITE DE CETTE THEORIE, CE QUI NOUS A CONDUIT A DECRIRE ET INTERPRETER DES REGIMES NOUVEAUX. L'EXPERIENCE CONSISTE A ENDUIRE UNE FIBRE EN LA TIRANT HORS D'UN RESERVOIR DE LIQUIDE. POUR DE FAIBLES VITESSES ET DES LIQUIDES PURS ET VISQUEUX (HUILES SILICONES), NOUS VERIFIONS LA LOI DE LANDAU SUR QUATRE ORDRES DE GRANDEUR. SI DES TENSIOACTIFS SONT PRESENT, IL FAUT PRENDRE EN COMPTE L'EFFET MARANGONI QUI PROVOQUE UN EPAISSISSEMENT DU FILM. NOUS AVONS CHERCHE A DEFINIR LES CONDITIONS D'APPARITION DE CET EFFET, EN ETUDIANT LE MOUILLAGE DYNAMIQUE PAR DES SOLUTIONS SAVONNEUSES. D'AUTRES LIQUIDES COMPLEXES (EMULSIONS ET SOLUTIONS POLYMERES) PRESENTANT DES EFFETS ORIGINAUX ONT AUSSI ETE ETUDIES. A PLUS GRANDE VITESSE, LES FORCES CAPILLAIRES NE PARVIENNENT PLUS A CONTENIR LE FLUIDE DANS LE RESERVOIR ET ON OBSERVE UNE DIVERGENCE DE L'EPAISSEUR DU FILM ENTRAINE AU-DELA D'UNE VITESSE-SEUIL. L'EPAISSEUR N'EST PLUS IMPOSE PAR LE RAYON DE LA FIBRE MAIS FAIT INTERVENIR LES DIMENSIONS FINIES DU RESERVOIR. LA LONGUEUR DE CE DERNIER EN PARTICULIER LIMITE L'EPAISSEUR A TRES GRANDE VITESSE: LA FIBRE N'EMPORTE ALORS QUE LA COUCHE LIMITE VISQUEUSE EN SORTIE DE BAIN
FIBRES ET CAPILLAIRES MOUILLES by David Quéré( Book )
1 edition published in 1989 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide
NOUS AVONS ETUDIE LE MOUILLAGE DES FIBRES ET DES CAPILLAIRES. DANS LE CAS OU IL Y A MOUILLAGE TOTAL, NOUS AVONS MONTRE L'EXISTENCE D'UN FILM MOUILLANT, STABILISE PAR LES FORCES DE VAN DER WAALS, D'UNE EPAISSEUR DE QUELQUES DIZAINES D'ANGSTROMS. NOUS AVONS ETUDIE THEORIQUEMENT LA DYNAMIQUE D'ETALEMENT SPONTANE DE CES FILMS. NOUS AVONS D'AUTRE PART ETUDIE LES FILMS MACROSCOPIQUES SUR LES FIBRES: LA PREMIERE PARTIE, THEORIQUE ET EXPERIMENTALE, DE NOTRE TRAVAIL TRAITE DE LA FABRICATION DE TELS FILMS SUR LES FIBRES (ON TIRE UNE FIBRE A TRAVERS UNE INTERFACE) ET DANS LES CAPILLAIRES (ON DEPLACE UNE GOUTTE DANS LE CAPILLAIRE); LA SECONDE PARTIE EST CONSACREE A LA STABILITE DE CES FILMS: ILS SONT NORMALEMENT INSTABLES, MAIS QUAND ON SUPERPOSE UN ECOULEMENT, L'INSTABILITE PEUT SATURER (L'INTERFACE RESPIRE ALORS CHAOTIQUEMENT). NOUS AVONS ETABLI UN CRITERE DE SATURATION QUE NOUS AVONS VERIFIE EXPERIMENTALEMENT
MECANISMES D'IMPREGNATION : SURFACES TEXTUREES, BIGOUTTES, POREUX by JOSE BICO( Book )
1 edition published in 2000 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide
CE MANUSCRIT TRAITE DE PHENOMENES NON-CONVENTIONNELS LIES A L'IMPREGNATION D'UN POREUX : MOUILLAGE OU DEMOUILLAGE D'UNE SURFACE TEXTUREE, SYSTEMES AUTOMOTEURS DE GOUTTES DANS DES TUBES, IMPREGNATION DE POREUX A PLUSIEURS ECHELLES CARACTERISTIQUES. L'APTITUDE D'UNE SURFACE A ETRE MOUILLEE (OU NON) EST LARGEMENT AMPLIFIEE PAR SA TEXTURE. TROIS REGIMES SONT MIS EN EVIDENCE ET ILLUSTRES PAR UNE SURFACE MODELE A PICOTS. DES POCHES D'AIR SE FORMENT SOUS GOUTTE NON MOUILLANTE POSEE SUR UNE TELLE SURFACE, SI BIEN QUE LA GOUTTE ADOPTE LA FORME D'UNE PERLE (QU'ELLE AURAIT DANS L'AIR). EN MOUILLAGE PARTIEL (MAIS AU-DELA D'UN ANGLE CRITIQUE), LE LIQUIDE EPOUSE LE RELIEF DE LA TEXTURE. ENFIN SI LE LIQUIDE EST SUFFISAMMENT MOUILLANT, LA RUGOSITE EST IMPREGNEE A L'AVANT DE LA LIGNE DE CONTACT. TRANSITANT DE LA SURFACE PLANE AU TUBE, NOUS DECRIVONS ENSUITE LE MOUVEMENT SPONTANE D'UN DOUBLE INDEX DE LIQUIDE (BIGOUTTE) DANS UN CAPILLAIRE. LA FORCE MOTRICE DE CE TRAIN RESULTE DE LA DIFFERENCE DES TENSIONS DE SURFACE DES LIQUIDES. LORS DE SON DEPLACEMENT, UN FILM DU PREMIER LIQUIDE S'INTERCALE ENTRE LE WAGON ET LA PAROI DU TUBE ET JOUE UN ROLE DE LUBRIFIANT. UN SECOND FILM SE SUPERPOSE AU PRECEDENT A L'ARRIERE DE LA BIGOUTTE ET CONTRAIREMENT AU FILM INTERCALAIRE, SON EPAISSEUR N'EST PAS DONNEE PAR LES LOIS CLASSIQUES DU MOUILLAGE DYNAMIQUE. NOUS COMPARONS ENFIN L'IMPREGNATION D'UN CAPILLAIRE MODELE A CELLE D'UN POREUX REEL. LA LOI CLASSIQUE DE WASHBURN MODELISE RELATIVEMENT BIEN LA DYNAMIQUE DE L'IMPREGNATION D'UN POREUX MAIS FOURNIT UN RAYON DE CAPILLAIRE EQUIVALENT SANS RAPPORT AVEC LA TAILLE REELLE DES PORES ET QUE NOUS DISCUTONS. NOUS METTONS AUSSI EN EVIDENCE UN EFFET DE DILUTION DU FRONT D'IMPREGNATION DONT LA CAUSE EST ASSEZ INATTENDUE : LES PORES LES PLUS PETITS UTILISENT LES PLUS GROS COMME RESERVOIRS ET SE REMPLISSENT DONC PLUS RAPIDEMENT
Figures d'impact tunnels, vases, spirales et bambous by Anne Le Goff( Book )
1 edition published in 2009 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide
Nous étudions expérimentalement différentes figures d'impacts de solides sur des liquides. Nous lançons d'abord une bille dans un bain à grande vitesse. Nous mesurons sa décélération et en déduisons la force exercée par le fluide sur la bille. Nous montrons ainsi qu'une mousse fortement cisaillée se comporte comme un fluide visqueux. Lors de ces impacts violents, de l'air est entraîné dans le bain par le projectile. Il se forme alors au sein du liquide une cavité qui prend la forme d'un tunnel dans la mousse, d'un vase dans une huile visqueuse, et d'une spirale dans l'eau si la bille tourne sur elle-même au moment de l'impact. Nous nous intéressons ensuite à des impacts à plus faible vitesse, en remplaçant le bain par un film liquide : film de savon ou film visqueux étendu sur un plan. On montre alors qu'une bille venant frapper un film peut rester piégée dans le liquide. Une mousse, qui contient de nombreux films liquides, peut ainsi freiner puis capturer des solides par capillarité
Splendeur et misère de l'effet lotus by Mathilde Callies Reyssat( Book )
1 edition published in 2007 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide
Une surface hydrophobe peut être rendue superhydrophobe si on la rend rugueuse. Cet effet, que l'on appelle souvent l'effet "fakir"est dû au piégeage d'air dans la structure. Une goutte repose alors sur une surface composite faite de solide et d'air. Nous montrons cet effet sur des surfaces constituées de forêts de micropiliers que nous avons réalisées grâce à des techniques de microfabrication. La situation où la goutte repose sur le sommet des micropiliers n'est pas toujours la plus stable : le liquide peut préférer plutôt remplir la micro-texture. Nous avons étudié la transition de l'état "fakir" à l'état "planté" de différentes manières : par des expériences de presse, d'évaporation et d'impact. Nous avons également réalisé des surfaces à gradient de densité de plots et discuté la possibilité d'observer des mouvements spontanés de gouttes. Enfin, nous avons étudié l'imprégnation de liquides mouillants et en avons tiré des lois dynamiques de l'imprégnation à deux dimensions
SITUATIONS DE MOUILLAGE NUL by Denis Richard( Book )
1 edition published in 2000 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide
LE CONTACT ENTRE CERTAINS SOLIDES ET LIQUIDES PEUT ETRE TRES DEFAVORABLE ENERGETIQUEMENT, SI BIEN QU'ALORS, UNE PETITE GOUTTE DEPOSEE GARDE UNE FORME QUASI-SPHERIQUE QUI LIMITE LE CONTACT A SON MINIMUM. DEUX SITUATIONS CLASSIQUES D'HYDRODYNAMIQUE INTERFACIALE QUE SONT L'ECOULEMENT DE LIQUIDE SUR UN PLAN INCLINE ET L'IMPACT D'UNE GOUTTE SONT ABORDEES DANS CE CONTEXTE PARTICULIER, REVELANT DES COMPORTEMENTS TRES SPECIFIQUES : ALORS QU'UNE GOUTTE VISQUEUSE ROULE DE MANIERE STATIONNAIRE DES SA MISE EN MOUVEMENT SUR LA PENTE, UNE GOUTTE PEU VISQUEUSE COMMENCE PAR GLISSER, ACCELERANT EN CHUTE LIBRE, PUIS EST PROGRESSIVEMENT MISE EN ROTATION POUR FINALEMENT ATTEINDRE UN ETAT STATIONNAIRE OU LA ROTATION RAPIDE PEUT CONDUIRE A UNE CENTRIFUGATION DU LIQUIDE. LA VITESSE DE LA GOUTTE AUGMENTE DANS CE CAS AVEC SON POIDS ALORS QUE L'INVERSE EST OBSERVE POUR UN LIQUIDE VISQUEUX OU LA DEFORMATION PAR LA GRAVITE PROCHE DU CONTACT DIMINUE D'AUTANT PLUS QUE LA GOUTTE EST PETITE, CE QUI REDUIT LA DISSIPATION PLUS RAPIDEMENT QUE LE POIDS. AU COURS D'UN CHOC ENTRE UNE GOUTTE ET LA SURFACE, L'INERTIE DU LIQUIDE LE FORCE A S'ETALER SUR LE SOLIDE HOSTILE. UNE FOIS ATTEINT UN DIAMETRE MAXIMAL SUR LE SOLIDE, LE LIQUIDE SE RETRACTE ET FINALEMENT QUITTE ENTIEREMENT LA SURFACE. IL EST POSSIBLE D'OBSERVER DES SERIES DE REBONDS INTEGRES QUI DIFFERENT PROFONDEMENT DES CHOCS SOLIDES, PUISQUE L'ENERGIE CINETIQUE Y EST STOCKEE EN EXCES DE SURFACE PLUTOT QU'EN CONTRAINTE DANS LE VOLUME. L'ENERGIE N'Y EST PLUS DISSIPEE EN DEFORMATIONS IRREVERSIBLES MAIS PAR L'EXCITATION DE MODES D'OSCILLATION DE LA SURFACE
Interfaces en grande déformation oscillations, impacts, singularités by Élise Lorenceau( Book )
1 edition published in 2003 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide
Gouttes inertielles de la caléfaction à l'étalement by Anne-Laure Himbert-Biance( Book )
1 edition published in 2004 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide
Propulsion et friction d'objets non mouillants by Guillaume Dupeux( Book )
1 edition published in 2013 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide
We investigate special dynamics generated by non wetting objects. On a substrate textured with asymmetric sawtooth-like grooves, a Leidenfrost liquid or solid is propelled horizontally. The textures rectify the vapor flow in a well-defined direction so that the mobile is driven by viscosity. On a flat substrate, if the solid is made asymmetric, the non homogenous mass distribution tilts the bottom surface, and with it, the pressure force due to the vapor flow: its horizontal component moves the object. A Leidenfrost drop between two parallel plates also shows a peculiar behavior: beyond a critical radius, it destabilizes into a liquid ring which grows and breaks up into smaller pieces. These objects undergo very little friction on flat surfaces. It comes from inertial dissipation in the surrounding air, and from a liquid boundary layer for the droplets. However, on a crenelated substrate, the impacts on the textures greatly emphasized the dissipation. To finish, we are interested in several natural non wetting objects : the Argyroneta aquatica and a few superhydrophobic aquatic plants. The first one is a spider which lives entirely underwater. It houses in a big air bubble it creates by capturing smaller bubbles at the surface, with a dynamic motion of its superhydrophobic abdomen and its legs. As for the second ones, they use their non wetting surfaces to survive in case of flooding
Surface and interface physics "unwetting" : study of contraction of a nonwetting liquid film deposited on a flat solid or fiber by Françoise Brochard-Wyart( Book )
in English and held by 1 WorldCat member library worldwide
Gouttes, films et jets : quand les écoulements modèlent les interfaces by Etienne Reyssat( Book )
1 edition published in 2007 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide
Liquid interfaces may undergo important deformations when subjected to flows. In the first part, we study the shapes of water drops falling into air. In particular, we describe the disintegration mechanism of the largest globules and propose a law for the evolution of this shape. We then focus on the dynamics of fluid films in viscous environments. The lifetime of the antibubbles is determined by the drainage of film of air under the influence of gravity. The bursting of films of soapy water or air immersed in a very viscous environment is strongly affected. We propose a model describing the hole opening in such films. During the bursting process, the fluid in the film is collected in a rim which, owing to its cylindrical geometry and to the flows which it undergoes, is destabilized. Lastly, we tackle the problem of air entrainment by the impact of a liquid jet on a bath of the same liquid. We show that the entrainment threshold is shifted by the widening out and the deceleration of the jet right before its impact. The first appendix is a simple experimental approach of the propulsion mechanism of the pop-pop boat. The second aims at understanding the behavior of the dynamic receding contact angle in the vicinity of the entrainment transition
Interfaces à grains, et autres situations de mouillage nul by Guillaume Lagubeau( Book )
1 edition published in 2010 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide
Intercaler une phase intermédiaire (gazeuse ou granulaire) entre une goutte et une surface crée une situation de mouillage nul. Nous étudions les conséquences de la présence de cette phase sur le mouvement des gouttes d'eau. Dans une première partie, nous nous intéressons à des situations de non-mouillage induites par la présence d'un film gazeux entre le liquide et la surface. Une conséquence de la présence de ce film est la mise en mouvement d'une goutte en caléfaction sur une surface chaude de profil périodique et asymétrique (en forme de toit d'usine). Nous mettons en évidence que l'écoulement asymétrique du gaz dans le film de vapeur entre la goutte et la surface provoque la propulsion de la goutte par effet fusée. À l'inverse, la faible épaisseur du film isolant peut induire une dissipation visqueuse supplémentaire que l'on observe par exemple lors du rebond d'une bulle de savon sur un liquide. La deuxième partie de ce travail est consacrée à une autre situation de non-mouillage réalisée par l'ajout de grains à la surface d'une goutte (appelée goutte enrobée). On forme alors une interface composite, à la fois capillaire et granulaire qui peut présenter un caractère fortement dissipatif : lorsque la densité de grains est faible, son comportement est celui du liquide qui la compose mais lorsque la densité de grains à la surface approche des densités du jamming, caractère granulaire de l'interface l'emporte. Le frottement entre grains détermine alors la forme ainsi que la dynamique des gouttes enrobées. Nous montrons que la rhéologie de ces interfaces est alors similaire à celle des écoulements granulaires denses
Nanoémulsions auto-assemblées par des méthodes physico-chimiques by Kevin Roger( Book )
1 edition published in 2013 in English and held by 1 WorldCat member library worldwide
Le but de ce travail est de détourner un système de son état d'équilibre, afin de le piéger dans d'autres états hors-équilibre. Les systèmes utilisés sont de type (eau+huile+amphiphile) ou (polymère+bon solvant+mauvais solvant). L'objectif est d'éviter la séparation macroscopique de phases en la restreignant à l'échelle microscopique, afin d'obtenir des collections uniformes de gouttes de taille contrôlées. Des méthodes physico-chimiques, pour lesquelles les contraintes sont les interactions entre molécules, sont employées. Un premier scénario consiste à mener le système le long d'états d'équilibre jusqu'à une bifurcation qui le conduit dans un piège ce qui l'éloigne alors de son état d'équilibre. Cela correspond expérimentalement à l'addition rapide d'eau à une solution (huile+amphiphile). Un deuxième scénario se déroule en menant le système un peu plus haut que ses états d'équilibres par perturbation, comme l'agitation, jusqu'à atteindre un état piégé dont il ne s'échappe pas alors que les états d'équilibre s'éloignent. Cette situation est observée lors de l'hydratation de la couche d'amphiphile par une variation des interactions entre l'eau et la tête hydrophile, à travers la température, la force ionique, le pH. Un troisième scénario consiste à pousser le système vers son état d'équilibre tout en érigeant sur son chemin des barrières de plus en plus hautes. Cela correspond au basculement de solvant où la coalescence, qui conduit à la séparation de phase, est freinée par les répulsions ioniques. Deux nouveaux types de chemins ont également été identifiés au travers de l'étude, le murissement de contact correspondant à un échange moléculaire entre gouttes au contact, et la coalescence limité par l'approche de gouttes chargées. L'origine des barrières ioniques dans les systèmes purifiés a également été élucidée
 
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Quéré, D.
Quéré, D. (David)
Quere, David.
ケレ
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French (31)
English (18)
Japanese (5)
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