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Carême, M. A. (Marie Antonin) 1784-1833

Overview
Works: 144 works in 325 publications in 5 languages and 1,449 library holdings
Genres: Cookbooks  Pictorial works  Classification  Handbooks and manuals  Reference works 
Roles: Author, Editor, Inscriber, Other, Illustrator
Classifications: TX719, 641.64
Publication Timeline
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Most widely held works about M. A Carême
 
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Most widely held works by M. A Carême
Le pâtissier pittoresque by M. A Carême( Book )

37 editions published between 1815 and 2016 in French and held by 55 WorldCat member libraries worldwide

Les pièces montées proposées par Carême sont sur le point de perdre leur substance alimentaire pour se rapprocher des pièces décoratives issues des manufactures de porcelaine. Même s'il dit donner "volontiers la préférence aux grosses pièces montées en pâtisserie mangeable" (p. 7), l'auteur lui-même a cherché des moyens pour rendre ces "pâtisseries" quasi impérissables en utilisant, dans certains cas, au lieu du "pastillage" un mastic de son invention dans lequel entre, outre la gomme arabique, le sucre et l'amidon de la sciure de marbre ... (p. 58)
L'art de la cuisine française au XIXe siècle : traité élémentaire et pratique by M. A Carême( Book )

5 editions published between 1833 and 1994 in French and held by 28 WorldCat member libraries worldwide

French cookery : comprising l'art de la cuisine francaise ... by M. A Carême( Book )

6 editions published between 1836 and 1856 in English and held by 19 WorldCat member libraries worldwide

Le cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle by M. A Carême( Book )

8 editions published between 1828 and 2013 in French and held by 16 WorldCat member libraries worldwide

Extrait : ""Depuis que j'ai publié mon Pâtissier royal parisien, dont deux parties ont été séparées pour former ce nouveau traité, j'ai de beaucoup augmenté et embelli cette intéressante partie du froid, par de nouvelles entrées dont l'élégance atteste le goût du jour.""À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARANLes éditions LIGARAN proposent des versions numériques de qualité de grands livres de la littérature classique mais également des livres rares en partenariat avec la BNF. Beaucoup de soins sont apportés à ces versions ebook pour éviter les fautes que l'on trouve trop souvent dans des versions numér
Le maitre-d'hôtel français : traité des menus à servir à Paris, à Saint-Pétersburg, à Londres et à Vienne by M. A Carême( Book )

10 editions published between 1842 and 1854 in French and held by 14 WorldCat member libraries worldwide

The royal Parisian pastrycook and confectioner: from the original of M.A. Carême by M. A Carême( Book )

5 editions published in 1834 in English and held by 14 WorldCat member libraries worldwide

This French pastry cookbook features a delightful recipe for small chocolate cakes requiring the use of "a silver spoon" for stirring. Baking them in the "mouth of the oven" presents an interesting modern challenge
Le maitre d'hotel français : ... ouvrage contenant un traité des menus servis a Paris, a Saint-Pétersburg, a Londres et a Vienne by M. A Carême( Book )

5 editions published between 1822 and 1823 in French and held by 10 WorldCat member libraries worldwide

Le patissier royal parisien, ou, Traité élémentaire et pratique de la patisserie ancienne et moderne : suivi d'observations utiles aux progrès de cet art et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811 by M. A Carême( Book )

9 editions published between 1815 and 1841 in French and Undetermined and held by 10 WorldCat member libraries worldwide

Le patissier royal parisien ... by M. A Carême( Book )

7 editions published between 1841 and 1980 in French and Undetermined and held by 8 WorldCat member libraries worldwide

Collection A. Carême : Le conservateur by M. A Carême( Book )

2 editions published in 1842 in French and held by 8 WorldCat member libraries worldwide

Le Maitre d'hotell français : ou parallèle de la cuisine ancienne et moderne ... by M. A Carême( Book )

5 editions published between 1822 and 1842 in French and held by 8 WorldCat member libraries worldwide

Le conservateur : contenant, 1o. Le livre de tous les ménages by M. A Carême( Book )

4 editions published between 1842 and 1858 in French and held by 7 WorldCat member libraries worldwide

Los intereses políticos en educación : el verdadero problema del sistema educativo español by M. A Carême( Book )

3 editions published in 2013 in Spanish and held by 7 WorldCat member libraries worldwide

Le patissier royal parisien, ou traité ... de la patisserie ... ancienne et moderne by M. A Carême( Book )

2 editions published in 1841 in French and held by 7 WorldCat member libraries worldwide

L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle : traité élémentaire et pratique ... by M. A Carême( Book )

3 editions published in 1981 in French and held by 6 WorldCat member libraries worldwide

Les vins: manière de les soigner et de les servir ... Étude sur les vins français et étrangers by Alexis François Joubert( Book )

2 editions published in 1842 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

 
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Audience level: 0.49 (from 0.32 for Cooking fo ... to 0.95 for Okashi to ...)

Alternative Names
Carême 1784-1833 fils

Carême, Antoine.

Carême, Antoine 1784-1833

Carême, Antonin.

Carême, Antonin 1784-1833

Carême, fils, 1784-1833

Carême, M. A.

Carême, M. A. 1784-1833

Carême, Marie-Antoine 1784-1833

Carême, Marie-Anton 1784-1833

Carême, Marie-Antonin.

Carême, Marie Antonin 1783-1833

Carême, Marie-Antonin 1784-1833

Maria Antonius Carême

Marie-Antoine Carême bucatar francez

Marie-Antoine Carême cuoco e scrittore francese

Marie-Antoine Carême Frans auteur

Marie-Antoine Carême französischer Koch und Konditor

Marie-Antoine Carême French chef

Карем, Мари Антуан

Марі-Антуан Карем

מארי-אנטואן קארם

ماري-أنتوني كاريم

ماری آنتوان کارم

마리 앙투안 카렘

アントナン・カレーム

カレーム, アントナン

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