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10 Questions à Pierre Feillet : Comment Bien Se Nourrir en Respectant la PlanÃẗe et Notre Santé?.

Author: Académie des Académie des technologies
Publisher: Les Ulis : EDP Sciences, 2016.
Series: Académie des Technologies Ser.
Edition/Format:   eBook : Document : French
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Details

Genre/Form: Electronic books
Additional Physical Format: Print version:
Académie des technologies, Académie des.
10 Questions à Pierre Feillet : Comment Bien Se Nourrir en Respectant la PlanÃẗe et Notre Santé?
Les Ulis : EDP Sciences, ©2016
Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Internet Resource, Computer File
All Authors / Contributors: Académie des Académie des technologies
ISBN: 9782759820900 2759820904
OCLC Number: 1004991029
Description: 1 online resource (144 pages).
Contents: 10 Questions à Pierre Feillet sur Comment bien se nourrir en respectant la planète et notre santé?; SOMMAIRE; INTRODUCTION; Q1 --
L'EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE D'UN ALIMENT, QU'EST-CE QUE C'EST?; L'EMPREINTE CARBONE; L'EMPREINTE ÉNERGÉTIQUE; L'EMPREINTE HYDRIQUE; LA BIODIVERSITÉ; LA DISSÉMINATION DE POLLUANTS CHIMIQUES; L'EMPRISE SUR LES SOLS; Q2 --
PEUT-ON SE FIER À L'AFFICHAGE ENVIRONNEMENTAL?; Q3 --
DOIT-ON PRIVILÉGIER LES CIRCUITS COURTS ET DE PROXIMITÉ?; Q4 --
COMMENT MOINS GASPILLER LA NOURRITURE POUR PROTÉGER L'ENVIRONNEMENT?; PERTES ET GASPILLAGES DE NOURRITURE EN FRANCE. Q5 --
COMMENT ÉCONOMISER L'ÉNERGIE EN FAISANT LA CUISINE?POURQUOI FAUT-IL METTRE UN COUVERCLE SUR SA CASSEROLE POUR CUIRE LES PÂTES?; COMPORTEMENT DES NUTRIMENTS DES VIANDES AU COURS DE LA CUISSON; DES " FRITES " PAS TROP FRITES, C'EST DU GAGNANT-GAGNANT; QUELQUES RECOMMANDATIONS; Q6 --
FAUT-IL CONSOMMER MOINS DE VIANDE?; Q7 --
FAUT-IL S'ABSTENIR DE MANGER DES POISSONS D'ÉLEVAGE?; LES RECOMMANDATIONS DE L'ANSES; Q8 --
EST-IL PRÉFÉRABLE DE MANGER DES ALIMENTS BIOLOGIQUES?; LE CAHIER DES CHARGES DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE. Q9 --
FAUT-IL BOYCOTTER LES ALIMENTS ISSUS DE PLANTES GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉES?Q10 --
EN CONCLUSION, COMMENT COMPOSER SES MENUS?; ET POUR DESSERT, LES ENFANTS, DES CRÊPES AU NUTELLA?; MANGER DES PROTÉINES ANIMALES OU DES PROTÉINES VÉGÉTALES : LE POINT DE VUE DES NUTRITIONNISTES; ANNEXE --
AUTRES DONNÉES DE BASE AUXQUELLES SE RÉFÉRER; LES DÉPENSES DES FRANÇAIS POUR SE NOURRIR; ÉMISSION DE GAZ À EFFET DE SERRE; DÉPENSES D'ÉNERGIE; CONSOMMATION D'EAU; UTILISATION DES SOLS; CIRCUITS COURTS ET DE PROXIMITÉ; CONSOMMATION DE VIANDE; CONSOMMATION DE POISSON; PRODUITS BIOLOGIQUES. GASPILLAGE ALIMENTAIREFAIRE LA CUISINE; COMPOSER SES REPAS; SIGLES ET GLOSSAIRE; REPÈRES; ETUDES GÉNÉRALES; EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE; EFFET DE SERRE; EMPREINTE HYDRIQUE; ÉNERGIE; BIODIVERSITÉ; BIEN-ÊTRE ANIMAL; PERTES ET GASPILLAGES; ALIMENTS BIOLOGIQUES; ORGANISMES GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉS; PUBLICATIONS DE L'ACADÉMIE.
Series Title: Académie des Technologies Ser.

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