doorgaan naar inhoud
Advanced professional cooking Voorbeeldweergave van dit item
SluitenVoorbeeldweergave van dit item
Bezig met controle...

Advanced professional cooking

Auteur: Wayne Gisslen
Uitgever: New York : Wiley, ©1992.
Editie/Formaat:   Print book : Engels
Database:WorldCat
Samenvatting:
A guide to advanced professional cooking for culinary students that provides a detailed overview of more complex preparation methods and tools, along with tips for cooking a variety of North American dishes, including soups, pasta, salads, seafood, beef, poultry, pork, vegetables, and more.
Beoordeling:

(nog niet beoordeeld) 0 met beoordelingen - U bent de eerste

Onderwerpen
Meer in deze trant

 

Zoeken naar een in de bibliotheek beschikbaar exemplaar

&AllPage.SpinnerRetrieving; Bibliotheken met dit item worden gezocht…

Details

Genre: Internetbron
Soort document: Boek, Internetbron
Alle auteurs / medewerkers: Wayne Gisslen
ISBN: 0471836834 9780471836834
OCLC-nummer: 24698361
Beschrijving: xxi, 645 pages : illustrations (some color) ; 26 cm
Verantwoordelijkheid: Wayne Gisslen.
Meer informatie:

Fragment:

A guide to advanced professional cooking for culinary students that provides a detailed overview of more complex preparation methods and tools, along with tips for cooking a variety of North American dishes, including soups, pasta, salads, seafood, beef, poultry, pork, vegetables, and more.

Beoordelingen

Beoordelingen door gebruikers
Beoordelingen van GoodReads worden opgehaald...
Bezig met opvragen DOGObooks-reviews...

Tags

Alle gebruiker-tags (2)

De meest populaire tags bekijken als: Tag-list | Tag-wolk

Vergelijkbare items

Verwante onderwerpen:(2)

Gebruiker-lijsten met dit item (1)

Bevestig deze aanvraag

Misschien heeft u dit item reeds aangevraagd. Selecteer a.u.b. Ok als u toch wilt doorgaan met deze aanvraag.

Gekoppelde data


Primary Entity

<http://www.worldcat.org/oclc/24698361> # Advanced professional cooking
    a schema:Book, schema:CreativeWork ;
    library:oclcnum "24698361" ;
    library:placeOfPublication <http://id.loc.gov/vocabulary/countries/nyu> ;
    library:placeOfPublication <http://dbpedia.org/resource/New_York_City> ; # New York
    schema:about <http://dewey.info/class/641.57/e20/> ;
    schema:about <http://id.worldcat.org/fast/1754362> ; # Quantity cooking
    schema:about <http://id.worldcat.org/fast/931080> ; # Food service
    schema:bookFormat bgn:PrintBook ;
    schema:copyrightYear "1992" ;
    schema:creator <http://viaf.org/viaf/16106903> ; # Wayne Gisslen
    schema:datePublished "1992" ;
    schema:description "A guide to advanced professional cooking for culinary students that provides a detailed overview of more complex preparation methods and tools, along with tips for cooking a variety of North American dishes, including soups, pasta, salads, seafood, beef, poultry, pork, vegetables, and more."@en ;
    schema:exampleOfWork <http://worldcat.org/entity/work/id/43679456> ;
    schema:inLanguage "en" ;
    schema:name "Advanced professional cooking"@en ;
    schema:productID "24698361" ;
    schema:publication <http://www.worldcat.org/title/-/oclc/24698361#PublicationEvent/new_york_wiley_1992> ;
    schema:publisher <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/43679456#Agent/wiley> ; # Wiley
    schema:url <http://catdir.loc.gov/catdir/toc/onix04/91040349.html> ;
    schema:workExample <http://worldcat.org/isbn/9780471836834> ;
    wdrs:describedby <http://www.worldcat.org/title/-/oclc/24698361> ;
    .


Related Entities

<http://dbpedia.org/resource/New_York_City> # New York
    a schema:Place ;
    schema:name "New York" ;
    .

<http://id.worldcat.org/fast/1754362> # Quantity cooking
    a schema:Intangible ;
    schema:name "Quantity cooking"@en ;
    .

<http://id.worldcat.org/fast/931080> # Food service
    a schema:Intangible ;
    schema:name "Food service"@en ;
    .

<http://viaf.org/viaf/16106903> # Wayne Gisslen
    a schema:Person ;
    schema:birthDate "1946" ;
    schema:familyName "Gisslen" ;
    schema:givenName "Wayne" ;
    schema:name "Wayne Gisslen" ;
    .

<http://worldcat.org/isbn/9780471836834>
    a schema:ProductModel ;
    schema:isbn "0471836834" ;
    schema:isbn "9780471836834" ;
    .


Content-negotiable representations

Venster sluiten

Meld u aan bij WorldCat 

Heeft u geen account? U kunt eenvoudig een nieuwe gratis account aanmaken.