pular para conteúdo
Advanced professional cooking Ver prévia deste item
FecharVer prévia deste item
Checando...

Advanced professional cooking

Autor: Wayne Gisslen
Editora: New York : Wiley, ©1992.
Edição/Formato   Print book : Inglês
Base de Dados:WorldCat
Resumo:
A guide to advanced professional cooking for culinary students that provides a detailed overview of more complex preparation methods and tools, along with tips for cooking a variety of North American dishes, including soups, pasta, salads, seafood, beef, poultry, pork, vegetables, and more.
Classificação:

(ainda não classificado) 0 com críticas - Seja o primeiro.

Assuntos
Mais como este

 

Encontrar uma cópia na biblioteca

&AllPage.SpinnerRetrieving; Encontrando bibliotecas que possuem este item...

Detalhes

Tipo de Material: Recurso Internet
Tipo de Documento: Livro, Recurso Internet
Todos os Autores / Contribuintes: Wayne Gisslen
ISBN: 0471836834 9780471836834
Número OCLC: 24698361
Descrição: xxi, 645 pages : illustrations (some color) ; 26 cm
Responsabilidade: Wayne Gisslen.
Mais informações:

Resumo:

A guide to advanced professional cooking for culinary students that provides a detailed overview of more complex preparation methods and tools, along with tips for cooking a variety of North American dishes, including soups, pasta, salads, seafood, beef, poultry, pork, vegetables, and more.

Críticas

Críticas contribuídas por usuários
Recuperando críticas GoodReas...
Recuperando comentários DOGObooks

Etiquetas

Etiquetas de todos os usuários (2)

Ver as etiquetas mais populares como: lista de etiquetas | nuvem de etiquetas

Ítens Similares

Assuntos Relacionados:(2)

Listas de usuários com este item (1)

Confirmar esta solicitação

Você já pode ter solicitado este item. Por favor, selecione Ok se gostaria de proceder com esta solicitação de qualquer forma.

Dados Ligados


Primary Entity

<http://www.worldcat.org/oclc/24698361> # Advanced professional cooking
    a schema:Book, schema:CreativeWork ;
    library:oclcnum "24698361" ;
    library:placeOfPublication <http://id.loc.gov/vocabulary/countries/nyu> ;
    library:placeOfPublication <http://dbpedia.org/resource/New_York_City> ; # New York
    schema:about <http://dewey.info/class/641.57/e20/> ;
    schema:about <http://id.worldcat.org/fast/1754362> ; # Quantity cooking
    schema:about <http://id.worldcat.org/fast/931080> ; # Food service
    schema:bookFormat bgn:PrintBook ;
    schema:copyrightYear "1992" ;
    schema:creator <http://viaf.org/viaf/16106903> ; # Wayne Gisslen
    schema:datePublished "1992" ;
    schema:description "A guide to advanced professional cooking for culinary students that provides a detailed overview of more complex preparation methods and tools, along with tips for cooking a variety of North American dishes, including soups, pasta, salads, seafood, beef, poultry, pork, vegetables, and more."@en ;
    schema:exampleOfWork <http://worldcat.org/entity/work/id/43679456> ;
    schema:inLanguage "en" ;
    schema:name "Advanced professional cooking"@en ;
    schema:productID "24698361" ;
    schema:publication <http://www.worldcat.org/title/-/oclc/24698361#PublicationEvent/new_york_wiley_1992> ;
    schema:publisher <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/43679456#Agent/wiley> ; # Wiley
    schema:url <http://catdir.loc.gov/catdir/toc/onix04/91040349.html> ;
    schema:workExample <http://worldcat.org/isbn/9780471836834> ;
    wdrs:describedby <http://www.worldcat.org/title/-/oclc/24698361> ;
    .


Related Entities

<http://dbpedia.org/resource/New_York_City> # New York
    a schema:Place ;
    schema:name "New York" ;
    .

<http://id.worldcat.org/fast/1754362> # Quantity cooking
    a schema:Intangible ;
    schema:name "Quantity cooking"@en ;
    .

<http://id.worldcat.org/fast/931080> # Food service
    a schema:Intangible ;
    schema:name "Food service"@en ;
    .

<http://viaf.org/viaf/16106903> # Wayne Gisslen
    a schema:Person ;
    schema:birthDate "1946" ;
    schema:familyName "Gisslen" ;
    schema:givenName "Wayne" ;
    schema:name "Wayne Gisslen" ;
    .

<http://worldcat.org/isbn/9780471836834>
    a schema:ProductModel ;
    schema:description "cloth : acid-free paper" ;
    schema:isbn "0471836834" ;
    schema:isbn "9780471836834" ;
    .


Content-negotiable representations

Close Window

Por favor, conecte-se ao WorldCat 

Não tem uma conta? Você pode facilmente criar uma conta gratuita.