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Aliments fonctionnels et nutraceutiques : création d'aliments à valeur ajoutée par les enterprises canadiennes

Author: Jacqueline Tebbens; Statistique Canada. Division des sciences, de l'innovation et de l'information électronique.
Publisher: Ottawa, Ont. : Division des Sciences, de l'innovation et de l'information électronique, Statistique Canada, 2005.
Series: Documents de travail (Statistics Canada. Science, Innovation and Electronic Information Division), no 016.
Edition/Format:   eBook : Document : National government publication : EnglishView all editions and formats
Database:WorldCat
Summary:
Dans cet article, on présente les principaux indicateurs des activités liées aux aliments fonctionnels et aux produits nutraceutiques au Canada. Les données proviennent de l'Enquête sur les aliments fonctionnels et les nutraceutiques de 2003, laquelle a été conçue pour fournir une mesure repère de l'industrie et pour permettre de mieux comprendre la portée et la nature de ce secteur.
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Details

Genre/Form: Statistiques
Material Type: Document, Government publication, National government publication, Internet resource
Document Type: Internet Resource, Computer File
All Authors / Contributors: Jacqueline Tebbens; Statistique Canada. Division des sciences, de l'innovation et de l'information électronique.
ISBN: 0662701755 9780662701750
OCLC Number: 243486295
Notes: "Catalogue no.88F0006XIF-No. 016."
"Septembre 2005."
Publ. aussi en anglais sous le titre: Functional foods and nutraceuticals : the development of value-added food by Canadian firms 2002.
Description: 1 online resource (39 p.) : ill.
Series Title: Documents de travail (Statistics Canada. Science, Innovation and Electronic Information Division), no 016.
Responsibility: par Jacqueline Tebbens.
More information:

Abstract:

Dans cet article, on présente les principaux indicateurs des activités liées aux aliments fonctionnels et aux produits nutraceutiques au Canada. Les données proviennent de l'Enquête sur les aliments fonctionnels et les nutraceutiques de 2003, laquelle a été conçue pour fournir une mesure repère de l'industrie et pour permettre de mieux comprendre la portée et la nature de ce secteur.

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