passa ai contenuti
Alternatives to Conventional Food Processing Anteprima di questo documento
ChiudiAnteprima di questo documento
Stiamo controllando…

Alternatives to Conventional Food Processing

Autore: Andrew Proctor
Editore: New York : Springer April 2010
Serie: RSC green chemistry series, no. 10.
Edizione/Formato:   eBook : Document : EnglishVedi tutte le edizioni e i formati
Banca dati:WorldCat
Sommario:
Annotation
Voto:

(non ancora votato) 0 con commenti - Diventa il primo.

Soggetti
Altri come questo

 

Trova una copia online

Collegamenti a questo documento

Trova una copia in biblioteca

&AllPage.SpinnerRetrieving; Stiamo ricercando le biblioteche che possiedono questo documento…

Dettagli

Genere/forma: Electronic books
Tipo materiale: Document, Risorsa internet
Tipo documento: Internet Resource, Computer File
Tutti gli autori / Collaboratori: Andrew Proctor
ISBN: 9781621981671 1621981673
Numero OCLC: 732887046
Descrizione: 1 online resource (504 p.) ill.
Contenuti: Introduction to Green Principles, Comparison of EU and US Law on Sustainable Food Processing, Advances in Critical Fluid Processing, Supercritical Fluid Pasteurization and Food Safety, Membrane Separations in Food Processing, Processing of Foods with High Hydrostatic Pressure, Ohmic Heating of Foods, Aqueous Enzymatic Oil Extraction, High Intensity Pulsed Light Food Processing, Ultrasonic Food Processing, Microwave Food Processing
Titolo della serie: RSC green chemistry series, no. 10.

Abstract:

This cross disciplinary book relates green principles to the food industry, covering legal and policy issues, engineering, food processing and food science.  Per saperne di più…

Commenti

Commenti degli utenti
Recuperando commenti GoodReads…
Stiamo recuperando commenti DOGObooks

Etichette

Diventa il primo.
Conferma questa richiesta

Potresti aver già richiesto questo documento. Seleziona OK se si vuole procedere comunque con questa richiesta.

Dati collegati


<http://www.worldcat.org/oclc/732887046>
library:oclcnum"732887046"
library:placeOfPublication
library:placeOfPublication
rdf:typeschema:Book
rdf:typeschema:MediaObject
rdf:valueUnknown value: dct
schema:about
schema:about
schema:about
schema:about
schema:about
<http://id.worldcat.org/fast/930876>
rdf:typeschema:Intangible
schema:name"Food industry and trade--Environmental aspects."
schema:about
schema:bookFormatschema:EBook
schema:datePublished"Aril 2010"
schema:description"Annotation"
schema:editor
schema:exampleOfWork<http://worldcat.org/entity/work/id/1040085677>
schema:genre"Electronic books"
schema:inLanguage"en"
schema:isPartOf
schema:name"Alternatives to Conventional Food Processing"
schema:publication
schema:publisher
schema:url<http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpACFP0003/alternatives-to-conventional>
schema:url<http://encompass.library.cornell.edu/cgi-bin/checkIP.cgi?access=gateway_standard%26url=http://dx.doi.org/10.1039/9781849730976>
schema:workExample
wdrs:describedby

Content-negotiable representations

Chiudi finestra

Per favore entra in WorldCat 

Non hai un account? Puoi facilmente crearne uno gratuito.