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Détails
| Genre/forme : | Cookbooks |
|---|---|
| Format physique additionnel : | Online version: DuSablon, Mary Anna, 1939- America's collectible cookbooks. Athens : Ohio University Press, c1994 (OCoLC)623347076 |
| Type d’ouvrage : | Publication gouvernementale, Publication gouvernementale provinciale ou d'état |
| Format : | Livre |
| Tous les auteurs / collaborateurs : |
Mary Anna DuSablon |
| ISBN : | 0821410571 9780821410578 0821410776 9780821410776 |
| Numéro OCLC : | 29670256 |
| Description : | xv, 214 p. : ill. ; 26 cm. |
| Contenu : | A genuine American cookbook -- Manuscript cookbooks -- Early New England classics -- The great western expansion -- Teaching the American tradition -- Little cookbooks with motives, ulterior and avowed -- The joy and the myth -- Imported influences: great chefs -- How to compile a best-selling homemade cookbook -- Celebrity cooks -- The big, beautiful cookbook -- Guru vs. gourmet: a media battleground. |
| Responsabilité : | Mary Anna DuSablon. |
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de SarahRose mise à jour 2011-06-29
