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Apports nutritionnels conseillés : pour les enfants et adolescents sportifs de haut niveau de performance

Author: Michel Vidailhet; France Bellisle; Agence française de sécurité sanitaire des aliments.; et al
Publisher: Paris : Éditions Tec & Doc, ©2004.
Edition/Format:   Print book : FrenchView all editions and formats
Summary:
Les Apports nutritionnels conseillés (ANC) pour les enfants et adolescents sportifs de haut niveau de performance sont des valeurs d'apports nutritionnels permettant de satisfaire les besoins de cette population. Cet ouvrage vient donc compléter la 3e édition des Apports nutritionnels conseillés pour la population française publiée en 2001. Il s'appuie spécifiquement sur des notions de base développées dans  Read more...
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Details

Document Type: Book
All Authors / Contributors: Michel Vidailhet; France Bellisle; Agence française de sécurité sanitaire des aliments.; et al
ISBN: 2743006722 9782743006723
OCLC Number: 300259037
Description: xvi, 120 p. ; 24 cm
Responsibility: AFSSA, Agence française de sécurité sanitaire des aliments ; Michel Vidailhet, coordonnateur général ; coordonnateurs : France Bellisle ... [et al.].
More information:

Abstract:

Les Apports nutritionnels conseillés (ANC) pour les enfants et adolescents sportifs de haut niveau de performance sont des valeurs d'apports nutritionnels permettant de satisfaire les besoins de cette population. Cet ouvrage vient donc compléter la 3e édition des Apports nutritionnels conseillés pour la population française publiée en 2001. Il s'appuie spécifiquement sur des notions de base développées dans cette dernière édition, en particulier le chapitre 11 portant sur les ANC pour les nourrissons, enfants et adolescents et le chapitre 14 portant sur les "ANC pour les sportifs et sujets à activité physique intense". Issu de l'analyse critique de 350 publications, cet ouvrage contient également un glossaire définissant des termes spécifiques du domaine du sport. (Somabec).

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