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Around my French table : more than 300 recipes from my home to yours

Auteur : Dorie Greenspan
Éditeur : Boston : Houghton Mifflin Harcourt, ©2010.
Édition/format :   Livre imprimé : EnglishVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :
A James Beard Award winner offers personable recipes for French home cooking, presenting more than three hundred recipes for hors d'oeuvres, salads, soups, meat dishes, fish, vegetables, and desserts, with a separate section on making dough, vinaigrettes, and sauces.
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Détails

Type d’ouvrage : Ressource Internet
Format : Book, Internet Resource
Tous les auteurs / collaborateurs : Dorie Greenspan
ISBN : 9780618875535 0618875530
Numéro OCLC : 505420642
Notes : Includes product source list and index.
Description : xiii, 530 pages : color illustrations ; 29 cm
Contenu : Nibbles and hors d'oeuvres --
Soups --
Salads, starters, and small plates --
Chicken and duck --
Beef, veal, pork, and lamb --
Fish and shellfish --
Vegetables and grains (mostly sides, but a few mains too) --
Desserts --
Fundamentals and flourishes.
Responsabilité : Dorie Greenspan ; photographs by Alan Richardson.
Plus d’informations :

Résumé :

A James Beard Award winner offers personable recipes for French home cooking, presenting more than three hundred recipes for hors d'oeuvres, salads, soups, meat dishes, fish, vegetables, and desserts, with a separate section on making dough, vinaigrettes, and sauces.

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