doorgaan naar inhoud
Baking at home with the Culinary Institute of America.
SluitenVoorbeeldweergave van dit item

Baking at home with the Culinary Institute of America.

Auteur: Culinary Institute of America.
Uitgever: Hoboken, NJ : Wiley, ©2004.
Editie/Formaat:   Boek : Engels
Samenvatting:

A complete, illustrated volume of lessons and recipes for the home baker. The Culinary Institute of America is the place where many of today's leading chefs and pastry chefs have learned the  Meer lezen...

Beoordeling:

(nog niet beoordeeld) 0 met beoordelingen - U bent de eerste

 

Zoeken naar een in de bibliotheek beschikbaar exemplaar

Resultaten worden opgehaald... Bibliotheken met dit item worden gezocht…

Details

Genre: Internetbron
Soort document: Boek, Internetbron
Alle auteurs / medewerkers: Culinary Institute of America.
ISBN: 0471450952 9780471450955
OCLC-nummer: 56407923
Opmerkingen: Includes index.
Beschrijving: 304 p. : col. ill. ; 27 cm.
Inhoud: Introduction : About baking ; Ingredients and their roles ; Types of equipment ; Safety ; Mixing methods --
Yeast breads --
Quick breads --
Cookies --
Pies and tarts --
Cakes and tortes --
Custards and puddings --
Frozen desserts --
Pastries --
Chocolates and confections --
Icing, glazes, and sauces --
Conversions and equivalents --
What went wrong?
Meer informatie:

Beoordelingen

Professionele beoordelingen

Synopsis uitgever

"...a reassuringly substantial volume, carefully informative, with glossy color photos giving step-by-step guidance.." (Associated Press, December 10, 2004) "This gorgeous cookbook makes delicious Meer lezen...

 
Beoordelingen door gebruikers
Beoordelingen van GoodReads worden opgehaald...

Tags

U bent de eerste.

Vergelijkbare items

Verwante onderwerpen:(1)

Bevestig deze aanvraag

Misschien heeft u dit item reeds aangevraagd. Selecteer a.u.b. Ok als u toch wilt doorgaan met deze aanvraag.

Gekoppelde data


<http://www.worldcat.org/oclc/56407923>
library:oclcnum"56407923"
library:placeOfPublication
library:placeOfPublication
owl:sameAs<info:oclcnum/56407923>
rdf:typeschema:Book
rdfs:seeAlso
rdfs:seeAlso
schema:about
schema:about
schema:about
schema:contributor
schema:copyrightYear"2004"
schema:datePublished"2004"
schema:description"Introduction : About baking ; Ingredients and their roles ; Types of equipment ; Safety ; Mixing methods -- Yeast breads -- Quick breads -- Cookies -- Pies and tarts -- Cakes and tortes -- Custards and puddings -- Frozen desserts -- Pastries -- Chocolates and confections -- Icing, glazes, and sauces -- Conversions and equivalents -- What went wrong?"
schema:inLanguage"en"
schema:name"Baking at home with the Culinary Institute of America."
schema:numberOfPages"304"
schema:publisher
umbel:isLike<http://bnb.data.bl.uk/id/resource/GBA456193>
Venster sluiten

Meld u aan bij WorldCat 

Heeft u geen account? U kunt eenvoudig een nieuwe gratis account aanmaken.