Zoeken naar een in de bibliotheek beschikbaar exemplaar
Bibliotheken met dit item worden gezocht…
Details
| Genre: | Internetbron |
|---|---|
| Soort document: | Boek, Internetbron |
| Alle auteurs / medewerkers: | Culinary Institute of America. |
| ISBN: | 0471450952 9780471450955 |
| OCLC-nummer: | 56407923 |
| Opmerkingen: | Includes index. |
| Beschrijving: | 304 p. : col. ill. ; 27 cm. |
| Inhoud: | Introduction : About baking ; Ingredients and their roles ; Types of equipment ; Safety ; Mixing methods -- Yeast breads -- Quick breads -- Cookies -- Pies and tarts -- Cakes and tortes -- Custards and puddings -- Frozen desserts -- Pastries -- Chocolates and confections -- Icing, glazes, and sauces -- Conversions and equivalents -- What went wrong? |
| Meer informatie: |
Beoordelingen
Professionele beoordelingen
Synopsis uitgever
"...a reassuringly substantial volume, carefully informative, with glossy color photos giving step-by-step guidance.." (Associated Press, December 10, 2004) "This gorgeous cookbook makes delicious perfection look doable." (USA Today, November 25, 2004) Meer lezen...
Beoordelingen door gebruikers
Beoordeling toevoegen en deel uw mening met andere lezers.
U bent de eerste
Beoordeling toevoegen en deel uw mening met andere lezers.
U bent de eerste
Tags
Tags toevoegen voor "Baking at home with the Culinary Institute of America.".
U bent de eerste.
