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Baking illustrated : a best recipe classic

Editora: Brookline, Massachusetts : America's Test Kitchen, [2004]
Edição/Formato   Print book : Inglês : 1st EditionVer todas as edições e formatos
Base de Dados:WorldCat
Resumo:
A comprehensive baking reference offers 350 recipes for baking pies, breads, cookies, cakes, pastry, crisps, cobblers, and tarts.
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Detalhes

Tipo de Documento: Livro
ISBN: 0936184752 9780936184753
Número OCLC: 54454496
Notas: Includes index.
Descrição: ix, 515 pages : illustrations ; 29 cm
Conteúdos: Chapter 1: Quick breads, muffins, biscuits, and scones --
Chapter 2: Yeast breads and rolls --
Chapter 3: Pizza, focaccia, and flatbread --
Chapter 4: Pies and tarts --
Chapter 5: Pastry --
Chapter 6: Crisps, cobblers, and other fruit desserts --
Chapter 7: Cakes --
Chapter 8: Cookies, brownies, and bar cookies.
Outros Títulos: Cook's illustrated.
Responsabilidade: by the editors of Cook's illustrated ; illustrations, John Burgoyne ; photography, Carl Tremblay, Keller + Keller, Daniel Van Ackere.

Resumo:

A comprehensive baking reference offers 350 recipes for baking pies, breads, cookies, cakes, pastry, crisps, cobblers, and tarts.

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