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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010 : Zoonosen-Monitoring

Author: Saskia Dombrowski
Publisher: Basel : Springer Basel, 2012.
Series: BVL-Reporte; BVL-Reporte.
Edition/Format:   eBook : Document : GermanView all editions and formats
Summary:
Zoonosen sind Infektionen, die zwischen Tieren und Menschen bertragen werden Menschen k nnen sich ber Lebensmittel infizieren. Das Bundesamt f r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit ver ffentlicht mit dem Bericht die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2010. Daf r wurden repr sentative Daten ber das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst und ausgewertet.  Read more...
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Details

Genre/Form: Electronic books
Additional Physical Format: Print version:
Dombrowski, Saskia.
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010 : Zoonosen-Monitoring.
Dordrecht : Springer, ©2012
Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Internet Resource, Computer File
All Authors / Contributors: Saskia Dombrowski
ISBN: 9783034803854 3034803850
OCLC Number: 798063175
Description: 1 online resource (57 pages).
Contents: Inhaltsverzeichnis; 1 Einleitung; 2 Rechtliche Cirundlagen und Ziele; 3 Material und Methoden; 3.1 Organisation und Durchführung; 3.2 ZOonosen-Stichprobenplan 2010; 3.3 Untersuchung.methoden; 3.4 Plauslbllltätskontrolle sowie Ausschluss- und Auswertungs- kriterien für Untersuchungsergebnisse; 4 Ergebnisse der Prävalenz- untersuchungen nach Erregern; 4.1 Salmonella spp.; 4.2 Campylobacter spp.; 4.3 Usteria monocytogenes; 4.4 Verotoxinbildende Escherichia coli (VTEC); 4.5 Methlclllln-resistente Staphylococcus aureus; 5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenz- untersuchungen nach Erregern. 5.1 Salmonella spp. 5.2 campylobacter spp.; 5.3 Kommensale Escherichia coli; 5.4 Verotoxlnblldende Escherlchla coll (VTEC); 5.5 Methlclllln-resistente Staphylococcus aureus (MRSA); 6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen; 7 Bericht über die Bewertung der Ergebnisse der Untersuchungen nach dem Zoonosen-Stichprobenplan 2010 gemäß 10 Absatz 2 der AVV Zoonosen Lebensmittelkette; 7.1 Einleitung; 7.2 Umsetzung des Zoonosen-Stichprobenplan 2010; 7.3 Bewertung der Ergebnisse des Zoonosen-Stlchprobenplans 2010.
Series Title: BVL-Reporte; BVL-Reporte.
Responsibility: herausgegeben von Saskia Dombrowski.

Abstract:

Zoonosen sind Infektionen, die zwischen Tieren und Menschen bertragen werden Menschen k nnen sich ber Lebensmittel infizieren. Das Bundesamt f r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit ver ffentlicht mit dem Bericht die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2010. Daf r wurden repr sentative Daten ber das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst und ausgewertet. Weiterhin dient das Monitoring der berwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.

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