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Bittersweet : recipes for today's better chocolates

Auteur : Alice Medrich; Deborah Jones
Éditeur : New York : Artisan, 2003.
Édition/format :   Print book : AnglaisVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :

This recipe book involves "percentage chocolates" - the higher the percentage of chocolate, the less sugar they contain, as well as their own baking characteristics. It thereby cracks the code for  Lire la suite...

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Détails

Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Alice Medrich; Deborah Jones
ISBN : 1579651607 9781579651602
Numéro OCLC : 228440931
Description : 378 p. : col. ill. ; 25 cm.
Responsabilité : by Alice Medrich ; photographs by Deborah Jones.

Critiques

Critiques éditoriales

Synopsis de l’éditeur

Learn everything you need to know about baking and cooking with chocolate in this comprehensive guide. " Better Homes & Gardens""

 
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