přejít na obsah
Bouchon Bakery Náhled dokumentu
ZavřítNáhled dokumentu
Probíhá kontrola...

Bouchon Bakery

Autor Thomas Keller; Sebastien Rouxel; Matt McDonald
Vydavatel: New York : Artisan, ©2012.
Vydání/formát:   Kniha : EnglishZobrazit všechny vydání a formáty
Databáze:WorldCat
Shrnutí:
"The tastes of childhood have always been a touchstone for Thomas Keller, and in this ... amalgam of American and French baked goods, you'll find recipes for the beloved TKOs and Oh Ohs (Keller's takes on Oreos and Hostess's Ho Hos) and all the French classics he fell in love with as a young chef apprenticing in Paris: the baguettes, the macarons, the mille-feuilles, the tartes aux fruits. Co-author Sebastien  Přečíst více...
Hodnocení:

(ještě nehodnoceno) 0 zobrazit recenze - Buďte první.

Předmětová hesla:
Více podobných

 

Vyhledat exemplář v knihovně

&AllPage.SpinnerRetrieving; Vyhledávání knihoven, které vlastní tento dokument...

Detaily

Žánr/forma: Cookbooks
Typ dokumentu: Book
Všichni autoři/tvůrci: Thomas Keller; Sebastien Rouxel; Matt McDonald
ISBN: 9781579654351 1579654355
OCLC číslo: 777947950
Popis: 399 p. : col. ill. ; 29 cm.
Obsahy: Every morning in Paris --
Pecan Sandies for my mom --
The road to Bouchon bakery --
Enter Sebastien --
From the Loire Valley to Napa Valley --
A bread baker's journey --
Throw out your measuring cups --
The eternal question --
Cookies --
Scones & muffins --
Cakes --
Tarts --
Pate a choux --
Brioche & doughnuts --
Puff pastry & croissants --
Breads --
Confections --
Basics.
Odpovědnost: Thomas Keller and Sebastien Rouxel with Susie Heller, Matthew McDonald, Michael Ruhlman, and Amy Vogler ; photographs by Deborah Jones.

Anotace:

Includes a chapter that offers treats such as: peppermint patties with creamy centres, nut-laden nougat, fruit jellies, caramel popcorn, flavoured marshmallows, and bonbons, as well as holiday  Přečíst více...

Recenze

Recenze redakce

Souhrn od vydavatele

The glossy, big format lends itself well to foodies of all types who will relish the many pages of resourceful information and reliable recipes. . . . Readers really won t need to venture beyond Přečíst více...

 
Recenze vložené uživatelem
Nahrávání recenzí GoodReads...
Přebírání recenzí DOGO books...

Štítky

Buďte první.

Podobné dokumenty

Související předmětová hesla:(2)

Seznamy uživatele s tímto dokumentem (3)

Potvrdit tento požadavek

Tento dokument jste si již vyžádali. Prosím vyberte Ok pokud chcete přesto v žádance pokračovat.

Propojená data


<http://www.worldcat.org/oclc/777947950>
library:oclcnum"777947950"
library:placeOfPublication
library:placeOfPublication
owl:sameAs<info:oclcnum/777947950>
rdf:typeschema:Book
schema:about
schema:about
schema:about
schema:about
schema:contributor
schema:contributor
schema:copyrightYear"2012"
schema:creator
schema:datePublished"2012"
schema:description""The tastes of childhood have always been a touchstone for Thomas Keller, and in this ... amalgam of American and French baked goods, you'll find recipes for the beloved TKOs and Oh Ohs (Keller's takes on Oreos and Hostess's Ho Hos) and all the French classics he fell in love with as a young chef apprenticing in Paris: the baguettes, the macarons, the mille-feuilles, the tartes aux fruits. Co-author Sebastien Rouxel, executive pastry chef for the Thomas Keller Restaurant Group, has spent years refining techniques through trial and error, and every page offers a new lesson: a trick that assures uniformity, a subtlety that makes for a professional finish, a flash of brilliance that heightens flavor and enhances texture."--From publisher description."@en
schema:description"Every morning in Paris -- Pecan Sandies for my mom -- The road to Bouchon bakery -- Enter Sebastien -- From the Loire Valley to Napa Valley -- A bread baker's journey -- Throw out your measuring cups -- The eternal question -- Cookies -- Scones & muffins -- Cakes -- Tarts -- Pate a choux -- Brioche & doughnuts -- Puff pastry & croissants -- Breads -- Confections -- Basics."@en
schema:exampleOfWork<http://worldcat.org/entity/work/id/1412374058>
schema:genre"Cookbooks."@en
schema:inLanguage"en"
schema:name"Bouchon Bakery"@en
schema:numberOfPages"399"
schema:publisher
schema:url
schema:workExample

Content-negotiable representations

Zavřít okno

Prosím přihlaste se do WorldCat 

Nemáte účet? Můžete si jednoduše vytvořit bezplatný účet.