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Détails
| Format : | Livre |
|---|---|
| Tous les auteurs / collaborateurs : |
Wanda Baer-Dubowska; Agnieszka Bartoszek; Danuta Malejka-Giganti |
| ISBN : | 0849320968 9780849320965 |
| Numéro OCLC : | 60557596 |
| Description : | 393 p. : ill. ; 25 cm. |
| Titre de collection : | Chemical and functional properties of food components series. |
| Responsabilité : | edited by Wanda Baer-Dubowski, Agnieszka Bartoszek, Danuta Malejka-Giganti. |
| Plus d’informations : |
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