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Carnes.

Publisher: London ; Nueva York : DK, ©2011.
Series: Cocina fácil internacional.
Edition/Format:   Print book : Spanish
Summary:
"Cocina Fácil internacional es una variada selección de las mejores recetas del mundo -- Italia, España, Francia, Gracie, Tailandia, India, simplificadas para adaptarlas a un mundo cada vez más complejo, pero manteniendo siempre su esencia original. Con breves listas de ingredientes, cada receta se ilustra con una fotografía del resultado final. Además, se muestran las claves de cada técnica paso a paso. ¡Los  Read more...
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Details

Genre/Form: Cookbooks
Spanish language edition
Document Type: Book
ISBN: 9780142424858 0142424854
OCLC Number: 811260107
Notes: Includes index.
Description: 96 pages : color illustrations ; 23 cm.
Contents: Técnicas --
Recetas : Albóndigas ; Hamburgeusas ; Escalopas de ternera ; Bistec a la pimienta ; Buey strogonof ; Ternera con curry rojo tailandés ; Buey Wellington ; Choucroute garnie ; Roast beef ; Osobuco ; Rabo de buey estofado en vino tinto ; Chile con carne ; Solomillo de buey con salsa de grosella ; Sauerbraten ; Cordero con puré de berenjena ; Pierna de cordero deshuesada ; Brochetas de cordero ; Chuletas de cordero con chermoula ; Cordero braseado con arvejas y limones en conserva ; Cordero estofado ; Curry de ternera picante ; Cordero asado con judías ; Moussaka ; Jamon glaseado con miel ; Costillas a la barbacoa ; Picadillo de cerdo con fideos al estilo tailandés ; Chuletas de cerdo con salsa de pimienta verde ; Picadillo de ternera y garbanzos con naranja y canela ; Riñones con mostaza ; Salteado de hígado, tocineta y cebolla ; Salchichas con frijoles blancos ; Guiso de chorizo con cebollitas ; Potaje de frijoles blancos ; Tarta de cordero y arvejas ; Conejo con miel y tomillo ; Conejo a la provenzal ; Ragú de venado con champiñones silvestres ; Venado asado con salsa de mermelada de naranja ; Salsa bearnesa ; Salsa manzana --
Glosario de términos y equivalencias --
Índice --
Agradecimientos.
Series Title: Cocina fácil internacional.
Other Titles: Cocina fácil internacional

Abstract:

"Cocina Fácil internacional es una variada selección de las mejores recetas del mundo -- Italia, España, Francia, Gracie, Tailandia, India, simplificadas para adaptarlas a un mundo cada vez más complejo, pero manteniendo siempre su esencia original. Con breves listas de ingredientes, cada receta se ilustra con una fotografía del resultado final. Además, se muestran las claves de cada técnica paso a paso. ¡Los sabores del mundo al alcance de todos!"--Page 4 of cover.

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