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  电子邮件： 我想你可能会对这资料感兴趣，资料位于 http://www.worldcat.org/oclc/47118696 题名： Charcuterie and French pork cookery 著者： Jane Grigson 出版商： London : Grub Street, 2001. ISBN/ISSN: 1902304888 9781902304885 OCLC:47118696

  
  

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Charcuterie and French pork cookery

著者：	Jane Grigson
出版商：	London : Grub Street, 2001.
版本/格式：	图书 : 英语查看所有的版本和格式
提要：	Famed for charcuterie since Roman times, France has a long tradition of turning the pig into a range of delicious food products. Jane Grigson introduces the techniques used to transform the humble pig into a variety of famous dishes.
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