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Cocina en casa con Chef James : ingredientes simples, para un cocina extraordinaria

Author: James, Chef
Publisher: Nueva York, Nueva York : Celebra, publicado por New American Library, una división de Penguin Random House LLC, 2016.
Edition/Format:   Print book : Spanish : Primera impresiónView all editions and formats
Summary:
Entrenado en el prestigioso Cordon Bleu, Chef James es conocido por la cocina pan-latina de clase mundial de su premiado restaurante, pero su pasión no se queda ahí. Cuando se trata de aprender acerca de la comida, de su preparación y de la preparación de alimentos de todos los días, este innovador chef trabaja arduamente para encontrar maneras de hacer de la cocina de casa un espacio creativo y cómodo.  Read more...
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Details

Genre/Form: Cookbooks
Document Type: Book
All Authors / Contributors: James, Chef
ISBN: 9781101990421 1101990422
OCLC Number: 962171769
Language Note: In Spanish, translated from the English.
Notes: Includes index.
Description: 326 pages : color illustrations ; 24 cm
Contents: ¡Introducción y bienvenida! --
El corazón del hogar: la cocina --
Encaminándote a grandes sabores --
Atajos y oros trucos útiles en la cocina --
¡Manos a la obra! --
Aperitivos perfectos --
Un jardín de ensaladas --
Platos principales. De la tierra ; Del mar ; Pastas y arroces --
El broche de oro: postres espectaculares --
¡Happy hour!: cócteles para sorprender.
Other Titles: Homemade chef.
Chef dentro de ti
Responsibility: Chef James Tahhan ; fotografías, Albert K. Howard.
More information:

Abstract:

Entrenado en el prestigioso Cordon Bleu, Chef James es conocido por la cocina pan-latina de clase mundial de su premiado restaurante, pero su pasión no se queda ahí. Cuando se trata de aprender acerca de la comida, de su preparación y de la preparación de alimentos de todos los días, este innovador chef trabaja arduamente para encontrar maneras de hacer de la cocina de casa un espacio creativo y cómodo. Gracias a sus tempranas experiencias culinarias en la cocina de un vecino - quien era un amante de la buena comida -, y a las adquiridas con el tiempo como chef formal, Chef James nos muestra que todos podemos preparar platillos deliciosos e impactantes para todo tipo de ocasiones. En este, su primer libro de cocina, Chef James se enfoca en ingredientes sencillos, de alta calidad, de diferentes partes del mundo y los mezcla con recetas y sabores latinos para crear platillos fusión con el distintivo factor ¡wow! que lo colocó en el mapa culinario--

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