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The coffee book : anatomy of an industry from crop to the last drop
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The coffee book : anatomy of an industry from crop to the last drop

著者: Nina Luttinger; Gregory Dicum
出版商: New York : New Press : Distributed by W.W. Norton, ©2006.
版本/格式:   图书 : 英语 : Rev. and updated查看所有的版本和格式
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材料类型: 互联网资源
文件类型: 书, 互联网资源
所有的著者/提供者: Nina Luttinger; Gregory Dicum
ISBN: 1595580603 9781595580603
OCLC号码: 62326955
注意: Rev. ed. of: The coffee book / Gregory Dicum and Nina Luttinger. c1999.
描述: xiii, 232 p. : ill. ; 18 cm.
内容: Preface --
1. A brief history of coffee --
2. Coffee's odyssey from crop to cup --
3. The rise of the international coffee trade --
4. Health, marketing, and the mega-roasters --
5. The specialty coffee boom --
6. The sustainable coffee buzz --
Notes, bibliography, image credits --
Index.
责任: Nina Luttinger and Gregory Dicum.
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