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Détails
| Type d’ouvrage : | Ressource Internet |
|---|---|
| Format : | Livre, Ressource Internet |
| Tous les auteurs / collaborateurs : |
Nina Luttinger; Gregory Dicum |
| ISBN : | 1595580603 9781595580603 |
| Numéro OCLC : | 62326955 |
| Notes : | Rev. ed. of: The coffee book / Gregory Dicum and Nina Luttinger. c1999. |
| Description : | xiii, 232 p. : ill. ; 18 cm. |
| Contenu : | Preface -- 1. A brief history of coffee -- 2. Coffee's odyssey from crop to cup -- 3. The rise of the international coffee trade -- 4. Health, marketing, and the mega-roasters -- 5. The specialty coffee boom -- 6. The sustainable coffee buzz -- Notes, bibliography, image credits -- Index. |
| Responsabilité : | Nina Luttinger and Gregory Dicum. |
| Plus d’informations : |
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