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The coffee book : anatomy of an industry from crop to the last drop
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The coffee book : anatomy of an industry from crop to the last drop

Auteur : Nina Luttinger; Gregory Dicum
Éditeur : New York : New Press : Distributed by W.W. Norton, ©2006.
Édition/format :   Livre : Anglais : Rev. and updatedVoir toutes les éditions et les formats
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Détails

Type d’ouvrage : Ressource Internet
Format : Livre, Ressource Internet
Tous les auteurs / collaborateurs : Nina Luttinger; Gregory Dicum
ISBN : 1595580603 9781595580603
Numéro OCLC : 62326955
Notes : Rev. ed. of: The coffee book / Gregory Dicum and Nina Luttinger. c1999.
Description : xiii, 232 p. : ill. ; 18 cm.
Contenu : Preface --
1. A brief history of coffee --
2. Coffee's odyssey from crop to cup --
3. The rise of the international coffee trade --
4. Health, marketing, and the mega-roasters --
5. The specialty coffee boom --
6. The sustainable coffee buzz --
Notes, bibliography, image credits --
Index.
Responsabilité : Nina Luttinger and Gregory Dicum.
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