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Conocimientos actuales sobre nutricion

Author: Barbara Ann Brown Bowman; Robert M Russell; Pan American Health Organization.
Publisher: Washington, D.C. : Organizacion Panamericana de la Salud, 2003.
Series: Publicacion cientifica y tecnica, no. 592
Edition/Format:   eBook : Document : Spanish : 8th edView all editions and formats
Summary:
Incluye temas de actualidad tales como el papel de la nutricion en la prevencion de las enfermedades cronicas y las consecuencias de la sobrealimentacion y el aporte de la genetica y de la ciencia molecular, campos en los que todavia se debe seguir investigando. Expertos en nutricion, clinicos, personal de los servicios de salud, quienes disenan politicas de nutricion, academicos, docentes y estudiantes encontraran  Read more...
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Details

Genre/Form: Electronic books
Additional Physical Format: Print version:
Conocimientos actuales sobre nutricion.
Washington, D.C. : Organizacion Panamericana de la Salud, 2003
(OCoLC)48079004
Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Internet Resource, Computer File
All Authors / Contributors: Barbara Ann Brown Bowman; Robert M Russell; Pan American Health Organization.
ISBN: 9789275327838 9275327831 9789275315927 9275315922
OCLC Number: 643558164
Description: 1 online resource.
Contents: Prologo a la edicion en espanol --
Prefacio --
Colaboradores --
Fisiologia de los mecanismos energeticos --
Macronutrientes --
Vitaminas liposolubles --
Vitaminas hidrosolubles --
Minerales y oligoelementos --
Nutricion y ciclo vital --
Fisiologia y fisiopatologia --
Nutricion y enfermedades cronicas --
Alimentos, nutricion y fisiopatologia --
Nutricion internacional --
Temas nuevos en desarrollo --
Indice.
Series Title: Publicacion cientifica y tecnica, no. 592
Responsibility: Barbara A. Bowman, Robert M. Russell, editores.

Abstract:

Incluye temas de actualidad tales como el papel de la nutricion en la prevencion de las enfermedades cronicas y las consecuencias de la sobrealimentacion y el aporte de la genetica y de la ciencia molecular, campos en los que todavia se debe seguir investigando. Expertos en nutricion, clinicos, personal de los servicios de salud, quienes disenan politicas de nutricion, academicos, docentes y estudiantes encontraran de gran utilidad esta obra ya clasica.

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