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Cooking the Gullah way, morning, noon, and night Aperçu de cet ouvrage
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Cooking the Gullah way, morning, noon, and night

Auteur : Sallie Ann Robinson; Gloria J Underwood
Éditeur : Chapel Hill : University of North Carolina Press, ©2007.
Édition/format :   Livre : AnglaisVoir toutes les éditions et les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :
Offering remembrances and remedies--as well as 75 all-new recipes by Sallie Ann Robinson from the unique Gullah islands off the South Carolina coast--this work highlights Gullah cooking, which is a mix of African, European, and Native American influences. Sallie Ann Robinson was born and reared on Daufuskie Island, one of the South Carolina Sea Islands well known for their West African-influenced Gullah culture.  Lire la suite...
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Format – détails additionnels : Online version:
Robinson, Sallie Ann.
Cooking the Gullah way, morning, noon, and night.
Chapel Hill : University of North Carolina Press, c2007
(OCoLC)761456774
Type d’ouvrage : Ressource Internet
Format : Livre, Ressource Internet
Tous les auteurs / collaborateurs : Sallie Ann Robinson; Gloria J Underwood
ISBN : 9780807831502 0807831506 9780807858431 0807858439
Numéro OCLC : 123029239
Notes : Includes index.
Description : xvii, 154 p. : ill. ; 24 cm.
Contenu : My Daufuskie Gullah --
Working and playing on Daufuskie --
Day clean breakfast --
Preserving it --
Muffins --
Sandwiches --
Soups --
Specialties --
Homemade wines --
Pleasing drinks --
Stuffing it full --
Grilling --
Seafood isn't all fried --
Desserts and cookies --
Gullah folk beliefs & home remedies.
Responsabilité : Sallie Ann Robinson, with Gloria J. Underwood ; foreword by Jessica B. Harris.
Plus d’informations :

Résumé :

The unique food traditions of Gullah culture contain a blend of African, European, and Native American influences. Reflecting the rhythm of a day in the kitchen, from breakfast to dinner, this  Lire la suite...

Critiques

Critiques éditoriales

Synopsis de l’éditeur

"From their down-home names to their rich flavors, the recipes allow us all to savor Robinson's taste of Gullah culture and to recreate her world in our own." - Jessica B. Harris, from the Foreword"

 
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Sallie Ann Robinson Feeds the Mind, Body, and Soul

de WorkingScribe_Aberjhani (Utilisateur de WorldCat. Publication 2008-10-27) Excellent Permalien


Celebrity Chef Sallie Ann Robinson, a native of the famous Sea Island known as Daufuskie Island located just down the  Savannah River between the coasts of South Carolina and Georgia, has made guest appearances on numerous cooking shows and been profiled in such publications as the 2005...
Lire la suite...  Lire la suite...

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Sallie Ann Robinson Feeds the Mind, Body, and Soul

de WorkingScribe_Aberjhani (Utilisateur de WorldCat. Publication 2008-10-27) Excellent Permalien


Celebrity Chef Sallie Ann Robinson, a native of the famous Sea Island known as Daufuskie Island located just down the  Savannah River between the coasts of South Carolina and Georgia, has made guest appearances on numerous cooking shows and been profiled in such publications as the 2005...
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schema:description"Offering remembrances and remedies--as well as 75 all-new recipes by Sallie Ann Robinson from the unique Gullah islands off the South Carolina coast--this work highlights Gullah cooking, which is a mix of African, European, and Native American influences. Sallie Ann Robinson was born and reared on Daufuskie Island, one of the South Carolina Sea Islands well known for their West African-influenced Gullah culture. With this cookbook, Robinson highlights some of her favorite memories and delicious recipes from life on Daufuskie, where the islanders traditionally ate what they grew in the soil, caught in the river, and hunted in the woods. Includes 75 recipes and 25 folk remedies."@en
schema:description"My Daufuskie Gullah -- Working and playing on Daufuskie -- Day clean breakfast -- Preserving it -- Muffins -- Sandwiches -- Soups -- Specialties -- Homemade wines -- Pleasing drinks -- Stuffing it full -- Grilling -- Seafood isn't all fried -- Desserts and cookies -- Gullah folk beliefs & home remedies."@en
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