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Cooking with master chefs

Verfasser/in: Julia Child
Verlag: New York : Knopf : Distributed by Random House, 1993.
Ausgabe/Format   Buch : Englisch : 1st ed
Datenbank:WorldCat
Zusammenfassung:
Features interviews with sixteen American master chefs and presents fifty of their recipes, explaining individual techniques that make the dishes memorable.
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Details

Gattung/Form: Cookbooks
Dokumenttyp: Buch
Alle Autoren: Julia Child
ISBN: 0679748296 9780679748298 067942993X 9780679429937
OCLC-Nummer: 27432537
Anmerkungen: Includes index.
Beschreibung: xii, 146 pages : color illustrations ; 26 cm
Inhalt: Charles Palmer --
Mary Sue Milliken and Susan Feniger --
Emeril Lagasse --
André Soltner --
Jeremiah Tower --
Lidia Bastianich --
Patrick Clark --
Michel Richard --
Amy Ferguson-Ota --
Robert Del Grande --
Nancy Silverton --
Jan Birnbaum --
Jean-Louis Palladin --
Alice Waters --
Jacques Pépin.
Verfasserangabe: Julia Child.
Weitere Informationen:

Abstract:

Features interviews with sixteen American master chefs and presents fifty of their recipes, explaining individual techniques that make the dishes memorable.

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