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Cooking with master chefs

Autor: Julia Child
Editorial: New York : Knopf : Distributed by Random House, 1993.
Edición/Formato:   Print book : Inglés (eng) : 1st ed
Base de datos:WorldCat
Resumen:
Features interviews with sixteen American master chefs and presents fifty of their recipes, explaining individual techniques that make the dishes memorable.
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Detalles

Género/Forma: Cookbooks
Tipo de documento: Libro/Texto
Todos autores / colaboradores: Julia Child
ISBN: 0679748296 9780679748298 067942993X 9780679429937
Número OCLC: 27432537
Notas: Includes index.
Descripción: xii, 146 pages : color illustrations ; 26 cm
Contenido: Charles Palmer --
Mary Sue Milliken and Susan Feniger --
Emeril Lagasse --
André Soltner --
Jeremiah Tower --
Lidia Bastianich --
Patrick Clark --
Michel Richard --
Amy Ferguson-Ota --
Robert Del Grande --
Nancy Silverton --
Jan Birnbaum --
Jean-Louis Palladin --
Alice Waters --
Jacques Pépin.
Responsabilidad: Julia Child.
Más información:

Resumen:

Features interviews with sixteen American master chefs and presents fifty of their recipes, explaining individual techniques that make the dishes memorable.

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