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Cooking with master chefs Aperçu de cet ouvrage
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Cooking with master chefs

Auteur : Julia Child
Éditeur : New York : Knopf : Distributed by Random House, 1993.
Édition/format :   Livre : Anglais : 1st ed
Base de données :WorldCat
Résumé :
Features interviews with sixteen American master chefs and presents fifty of their recipes, explaining individual techniques that make the dishes memorable.
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Détails

Genre/forme : Cookbooks
Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Julia Child
ISBN : 0679748296 9780679748298 067942993X 9780679429937
Numéro OCLC : 27432537
Notes : Includes index.
Description : xii, 146 p. : col. ill. ; 26 cm.
Contenu : Charles Palmer --
Mary Sue Milliken and Susan Feniger --
Emeril Lagasse --
André Soltner --
Jeremiah Tower --
Lidia Bastianich --
Patrick Clark --
Michel Richard --
Amy Ferguson-Ota --
Robert Del Grande --
Nancy Silverton --
Jan Birnbaum --
Jean-Louis Palladin --
Alice Waters --
Jacques Pépin.
Responsabilité : Julia Child.
Plus d’informations :

Résumé :

Features interviews with sixteen American master chefs and presents fifty of their recipes, explaining individual techniques that make the dishes memorable.

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