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Cooking with master chefs

著者: Julia Child
出版: New York : Knopf : Distributed by Random House, 1993.
エディション/フォーマット:   book_printbook : English : 1st ed
データベース:WorldCat
概要:
Features interviews with sixteen American master chefs and presents fifty of their recipes, explaining individual techniques that make the dishes memorable.
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ジャンル/形式: Cookbooks
ドキュメントの種類: 図書
すべての著者/寄与者: Julia Child
ISBN: 0679748296 9780679748298 067942993X 9780679429937
OCLC No.: 27432537
注記: Includes index.
物理形態: xii, 146 pages : color illustrations ; 26 cm
コンテンツ: Charles Palmer --
Mary Sue Milliken and Susan Feniger --
Emeril Lagasse --
André Soltner --
Jeremiah Tower --
Lidia Bastianich --
Patrick Clark --
Michel Richard --
Amy Ferguson-Ota --
Robert Del Grande --
Nancy Silverton --
Jan Birnbaum --
Jean-Louis Palladin --
Alice Waters --
Jacques Pépin.
責任者: Julia Child.
その他の情報:

概要:

Features interviews with sixteen American master chefs and presents fifty of their recipes, explaining individual techniques that make the dishes memorable.

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