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Cooking with master chefs

Autor: Julia Child
Editora: New York : Knopf : Distributed by Random House, 1993.
Edição/Formato   Livro : Inglês : 1st ed
Base de Dados:WorldCat
Resumo:
Features interviews with sixteen American master chefs and presents fifty of their recipes, explaining individual techniques that make the dishes memorable.
Classificação:

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Detalhes

Gênero/Forma: Cookbooks
Tipo de Documento: Livro
Todos os Autores / Contribuintes: Julia Child
ISBN: 0679748296 9780679748298 067942993X 9780679429937
Número OCLC: 27432537
Notas: Includes index.
Descrição: xii, 146 p. : col. ill. ; 26 cm.
Conteúdos: Charles Palmer --
Mary Sue Milliken and Susan Feniger --
Emeril Lagasse --
André Soltner --
Jeremiah Tower --
Lidia Bastianich --
Patrick Clark --
Michel Richard --
Amy Ferguson-Ota --
Robert Del Grande --
Nancy Silverton --
Jan Birnbaum --
Jean-Louis Palladin --
Alice Waters --
Jacques Pépin.
Responsabilidade: Julia Child.
Mais informações:

Resumo:

Features interviews with sixteen American master chefs and presents fifty of their recipes, explaining individual techniques that make the dishes memorable.

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