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The craft of baking : cakes, cookies & other sweets with ideas for inventing your own Aperçu de cet ouvrage
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The craft of baking : cakes, cookies & other sweets with ideas for inventing your own

Auteur : Karen DeMasco; Mindy Fox; Ellen Silverman
Éditeur: New York : Clarkson Potter Publishers, ©2009.
Édition/format:   Livre imprimé : Anglais : 1st edVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données:WorldCat
Résumé:
Features new ideas, different variations, and creative combinations of classic desserts and other baked goods.
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Détails

Genre/forme: Cookbooks
Type de document: Livre
Tous les auteurs / collaborateurs: Karen DeMasco; Mindy Fox; Ellen Silverman
ISBN: 9780307408105 0307408108
Numéro OCLC: 318870103
Notes: Includes index.
Description: 256 pages : color illustrations ; 25 cm
Contenu: The craft of baking pantry --
Techniques to help you hone your craft --
Muffins, scones, quick breads & other breakfast treats --
Cookies, brownies & candies --
Tarts, pies, cobblers & crisps --
Cakes & cupcakes --
Custards & puddings --
Ice creams, sorbets & frozen desserts --
Roasted & poached fruits, fruit compotes & sauces.
Autres titres: Cakes, cookies and other sweets with ideas for inventing your own
Responsabilité: Karen DeMasco & Mindy Fox ; photographs by Ellen Silverman.

Résumé:

Features new ideas, different variations, and creative combinations of classic desserts and other baked goods.

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