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Curso de cocina profesional. Volume 2

Author: C Blanco
Publisher: Madrid, Espana : Paraninfo, ©1991.
Edition/Format:   eBook : Document : Spanish
Database:WorldCat
Summary:
Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha cenido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de actualizacion y aprendizaje para el profesional.
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Details

Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Internet Resource, Computer File
All Authors / Contributors: C Blanco
ISBN: 9788428330909 8428330905 9788428318426 8428318425
OCLC Number: 457547103
Description: 1 online resource
Responsibility: C. Blanco [and others].

Abstract:

Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha cenido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de actualizacion y aprendizaje para el profesional.

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