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A day at el Bulli : an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià Aperçu de cet ouvrage
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A day at el Bulli : an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià

Auteur : Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
Éditeur : London : Phaidon, 2008.
Édition/format :   Livre imprimé : EnglishVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :

Exclusive look behind the scenes at the world's best restaurant.

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Détails

Genre/forme : Cookbooks
Personne nommée : Ferran Adrià; Ferran Adrià
Format : Book
Tous les auteurs / collaborateurs : Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
ISBN : 9780714848839 0714848832
Numéro OCLC : 636054515
Description : 528 p : ill.
Contenu : The book documents the activities of each hour of the day, from dawn at 6.15 am to switching off the lights at 2.00 am. Thirty recipes are illustrated with colour photographs
Autres titres : Day at elBulli
Responsabilité : Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià.

Critiques

Critiques éditoriales

Synopsis de l’éditeur

'extraordinary, theatrical and often downright bonkers food' Julia Brookes, The Times 'This is just very, very good cooking: intense, and obtusely original ... [elBulli] is a masterclass in the Lire la suite...

 
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