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A day at el Bulli : an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià Aperçu de cet ouvrage
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A day at el Bulli : an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià

Auteur : Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
Éditeur : London : Phaidon, 2010, ©2008.
Édition/format :   Livre : Anglais : Pbk. edVoir toutes les éditions et les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :

Exclusive look behind the scenes at the world's best restaurant.

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Détails

Personne nommée : Ferran Adrià
Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
ISBN : 9780714856742 0714856746 9780714848839 0714848832
Numéro OCLC : 828009898
Description : 528 p : ill. (chiefly col.) ; 29 cm.
Contenu : The book documents the activities of each hour of the day, from dawn at 6.15 am to switching off the lights at 2.00 am. Thirty recipes are illustrated with colour photographs.
Autres titres : Day at elBulli
Responsabilité : Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià.

Critiques

Critiques éditoriales

Synopsis de l’éditeur

'extraordinary, theatrical and often downright bonkers food' The Times 'This is just very, very good cooking: intense, and obtusely original' The Sunday Times 'El Bulli is a once in a lifetime event' Lire la suite...

 
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