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A day at el Bulli : an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià

Autore: Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
Editore: London : Phaidon, 2010, ©2008.
Edizione/Formato:   Libro : English : Pbk. edVedi tutte le edizioni e i formati
Banca dati:WorldCat
Sommario:

Exclusive look behind the scenes at the world's best restaurant.

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Persona incaricata: Ferran Adrià; Ferran Adrià
Tipo documento: Book
Tutti gli autori / Collaboratori: Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
ISBN: 9780714856742 0714856746 9780714848839 0714848832
Numero OCLC: 828009898
Descrizione: 528 p : ill. (chiefly col.) ; 29 cm.
Contenuti: The book documents the activities of each hour of the day, from dawn at 6.15 am to switching off the lights at 2.00 am. Thirty recipes are illustrated with colour photographs.
Altri titoli: Day at elBulli
Responsabilità: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià.

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Sinossi editore

'extraordinary, theatrical and often downright bonkers food' The Times 'This is just very, very good cooking: intense, and obtusely original' The Sunday Times 'El Bulli is a once in a lifetime event' Per saperne di più…

 
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