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A day at el Bulli : an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià

저자: Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
출판사: London : Phaidon, 2010, ©2008.
판/형식:   도서 : 영어 : Pbk. ed모든 판과 형식 보기
데이터베이스:WorldCat
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Exclusive look behind the scenes at the world's best restaurant.

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상세정보

명시된 사람: Ferran Adrià; Ferran Adrià
문서 형식:
모든 저자 / 참여자: Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
ISBN: 9780714856742 0714856746 9780714848839 0714848832
OCLC 번호: 828009898
설명: 528 p : ill. (chiefly col.) ; 29 cm.
내용: The book documents the activities of each hour of the day, from dawn at 6.15 am to switching off the lights at 2.00 am. Thirty recipes are illustrated with colour photographs.
다른 제목 Day at elBulli
책임: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià.

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편집자의 리뷰

출판사 줄거리

'extraordinary, theatrical and often downright bonkers food' The Times 'This is just very, very good cooking: intense, and obtusely original' The Sunday Times 'El Bulli is a once in a lifetime event' 더 읽기…

 
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