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A day at el Bulli : an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià

Autor: Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
Editora: London : Phaidon, 2010, ©2008.
Edição/Formato   Livro : Inglês : Pbk. edVer todas as edições e formatos
Base de Dados:WorldCat
Resumo:

Exclusive look behind the scenes at the world's best restaurant.

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Detalhes

Pessoa Denominada: Ferran Adrià; Ferran Adrià
Tipo de Documento: Livro
Todos os Autores / Contribuintes: Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
ISBN: 9780714856742 0714856746 9780714848839 0714848832
Número OCLC: 828009898
Descrição: 528 p : ill. (chiefly col.) ; 29 cm.
Conteúdos: The book documents the activities of each hour of the day, from dawn at 6.15 am to switching off the lights at 2.00 am. Thirty recipes are illustrated with colour photographs.
Outros Títulos: Day at elBulli
Responsabilidade: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià.

Críticas

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'extraordinary, theatrical and often downright bonkers food' The Times 'This is just very, very good cooking: intense, and obtusely original' The Sunday Times 'El Bulli is a once in a lifetime event' Ler mais...

 
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