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A day at elBulli : an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià Aperçu de cet ouvrage
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A day at elBulli : an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià

Auteur : Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
Éditeur : New York, N.Y ; London : Phaidon Press, 2008.
Édition/format :   Print book : AnglaisVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :

Exclusive look behind the scenes at the world's best restaurant.

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Détails

Genre/forme : Pictorial works
Cookbooks
Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
ISBN : 9780714848839 0714848832
Numéro OCLC : 227931849
Note sur la langue : Translated from the Spanish.
Description : 528 pages : illustrations ; 30 cm
Contenu : The book documents the activities of each hour of the day, from dawn at 6.15 am to switching off the lights at 2.00 am. Thirty recipes are illustrated with colour photographs
Responsabilité : Ferran Adria, Juli Soler, Albert Adrià.

Critiques

Critiques éditoriales

Synopsis de l’éditeur

'extraordinary, theatrical and often downright bonkers food' Julia Brookes, The Times 'This is just very, very good cooking: intense, and obtusely original ... [elBulli] is a masterclass in the Lire la suite...

 
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