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A day at elBulli : an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià

저자: Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
출판사: New York, N.Y ; London : Phaidon Press, 2008.
판/형식:   도서 : 영어모든 판과 형식 보기
데이터베이스:WorldCat
요약:

Exclusive look behind the scenes at the world's best restaurant.

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상세정보

장르/형태: Cookbooks
Pictorial works
문서 형식:
모든 저자 / 참여자: Ferran Adrià; Juli Soler; Albert Adrià
ISBN: 9780714848839 0714848832
OCLC 번호: 227931849
언어 메모: Translated from the Spanish.
설명: 528 p. : ill. ; 30 cm.
내용: The book documents the activities of each hour of the day, from dawn at 6.15 am to switching off the lights at 2.00 am. Thirty recipes are illustrated with colour photographs
책임: Ferran Adria, Juli Soler, Albert Adrià.

리뷰

편집자의 리뷰

출판사 줄거리

'extraordinary, theatrical and often downright bonkers food' Julia Brookes, The Times 'This is just very, very good cooking: intense, and obtusely original ... [elBulli] is a masterclass in the 더 읽기…

 
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