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A day at elBulli

著者: Ferran Adrià; Albert Adrià; Juli Soler
出版: London : Phaidon, 2010.
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概要:

Exclusive look behind the scenes at the world's best restaurant.

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ドキュメントの種類: 図書
すべての著者/寄与者: Ferran Adrià; Albert Adrià; Juli Soler
ISBN: 9780714856742 0714856746
OCLC No.: 506249198
物理形態: 528 p. : col. ill. ; 30 cm.
コンテンツ: The book documents the activities of each hour of the day, from dawn at 6.15 am to switching off the lights at 2.00 am. Thirty recipes are illustrated with colour photographs.
責任者: Ferran Adrià, Albert Adrià, Juli Soler.

レビュー

編集者のレビュー

出版社によるあらすじ

'extraordinary, theatrical and often downright bonkers food' The Times 'This is just very, very good cooking: intense, and obtusely original' The Sunday Times 'El Bulli is a once in a lifetime event' 続きを読む

 
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