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A day at elBulli

作者: Ferran Adrià; Albert Adrià; Juli Soler
出版商: London : Phaidon, 2010.
版本/格式:   圖書 : 英語所有版本和格式的總覽
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Exclusive look behind the scenes at the world's best restaurant.

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文件類型: 圖書
所有的作者/貢獻者: Ferran Adrià; Albert Adrià; Juli Soler
ISBN: 9780714856742 0714856746
OCLC系統控制編碼: 506249198
描述: 528 p. : col. ill. ; 30 cm.
内容: The book documents the activities of each hour of the day, from dawn at 6.15 am to switching off the lights at 2.00 am. Thirty recipes are illustrated with colour photographs.
責任: Ferran Adrià, Albert Adrià, Juli Soler.

評論

社評

出版商概要

'extraordinary, theatrical and often downright bonkers food' The Times 'This is just very, very good cooking: intense, and obtusely original' The Sunday Times 'El Bulli is a once in a lifetime event' 再讀一些...

 
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