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  Message  : J’ai pensé que vous seriez peut-être intéressé par cet ouvrage au http://www.worldcat.org/oclc/70929212 Titre: Deep frying : chemistry, nutrition, and practical applications Auteur: Michael D Erickson Éditeur: Urbana, Ill. : AOCS Press, ©2007. ISBN/ISSN: 9781893997929 1893997928 OCLC:70929212

  
  

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• Oils and fats, Edible.
• Deep frying.
• Dietary Fats, Unsaturated.
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Auteur :	Michael D Erickson
Éditeur :	Urbana, Ill. : AOCS Press, ©2007.
Édition/format :	Livre : Anglais : 2nd edVoir toutes les éditions et les formats
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