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Déhès II. Les pressoirs

Author: Olivier Callot
Publisher: Beyrouth IFPO Damas 2017
Series: Bibliothèque archéologique et historique, 210
Edition/Format:   Print book : FrenchView all editions and formats
Summary:
Le village de Déhès, situé dans le Gebel Baricha au nord du Massif Calcaire de la Syrie du Nord possède 29 pressoirs et, de 1998 à 2010, nous avons pu en fouiller 20. Contrairement à ce qui a été écrit jusqu?à aujourd?hui, la grande majorité de ces installations sont destinées à presser du raisin et seules 3 (peut-être 5) sont des huileries. Les petites installations utilisant des rouleaux en pierre  Read more...
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Details

Document Type: Book
All Authors / Contributors: Olivier Callot
ISBN: 235159732X 9782351597323
OCLC Number: 1012939054
Description: Seiten
Series Title: Bibliothèque archéologique et historique, 210
Responsibility: Olivier Callot

Abstract:

Le village de Déhès, situé dans le Gebel Baricha au nord du Massif Calcaire de la Syrie du Nord possède 29 pressoirs et, de 1998 à 2010, nous avons pu en fouiller 20. Contrairement à ce qui a été écrit jusqu?à aujourd?hui, la grande majorité de ces installations sont destinées à presser du raisin et seules 3 (peut-être 5) sont des huileries. Les petites installations utilisant des rouleaux en pierre pour écraser les grappes ont rapidement été remplacées par des presses plus performantes à leviers entraînés par des treuils. Enfin, c?est à partir du IVe et du Ve siècles que les mêmes pressoirs sont transformés pour utiliser des presses à leviers et à vis encore plus puissantes

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