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Des insectes au menu? : ce qui va changer dans mon alimentation au quotidien

Author: Vincent Albouy; Jean-Michel Chardigny; Miguel Prosper
Publisher: Versailles : Editions Quae, DL 2016, cop. 2016.
Edition/Format:   Print book : FrenchView all editions and formats
Summary:
Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de ce qui pourrait devenir la solution au problème alimentaire de demain…Écrit dans un style humoristique et très accessible, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour vous  Read more...
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Details

Document Type: Book
All Authors / Contributors: Vincent Albouy; Jean-Michel Chardigny; Miguel Prosper
ISBN: 9782759224548 2759224546
OCLC Number: 952568104
Description: 1 vol. (183 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm
Responsibility: Vincent Albouy ; avec Jean-Michel Chardigny ; [préface de Miguel Prosper].
More information:

Abstract:

Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de ce qui pourrait devenir la solution au problème alimentaire de demain…Écrit dans un style humoristique et très accessible, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour vous forger votre propre opinion et, qui sait, inscrire des insectes à l’un de vos prochains menus… Vous reprendrez bien une petite chenille ?

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