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Le désir et le goût : une autre histoire (XIIIe-XVIIIe siècles) : actes du colloque international à la mémoire de Jean-Louis Flandrin, Saint-Denis, septembre 2003

Author: Odile Redon; Line Teisseyre-Sallmann; Sylvie Steinberg; Université de Paris VIII.; Institut européen d'histoire de l'alimentation.
Publisher: Saint-Denis (Seine-Saint-Denis) : Presses universitaires de Vincennes, 2005
Series: Temps et espaces
Edition/Format:   Book : FrenchView all editions and formats
Database:WorldCat
Summary:
Aborde les questions des mets proposés à table, du comportement intime des couples légitimes et illégitimes, de la diversité des usages à travers les siècles... Tire un bilan scientifique de l'histoire de la famille, de la sexualité et de l'alimentation. Rend hommage à Jean-Louis Flandrin, décédé en 2001, dont les travaux ont renouvelé l'histoire des comportements et des sensibilités.
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Details

Genre/Form: [congrès]
Congrès
Document Type: Book
All Authors / Contributors: Odile Redon; Line Teisseyre-Sallmann; Sylvie Steinberg; Université de Paris VIII.; Institut européen d'histoire de l'alimentation.
ISBN: 2842921747 9782842921743
OCLC Number: 420825783
Description: 1 v. (403 p.) : ill. ; 22 cm.
Contents: Trente ans d'histoire des sensibilités. L'invention des goûts. Désirs sous contrôle. Drames intimes. L'historien du sensible.
Series Title: Temps et espaces
Responsibility: organisé par l'Université Paris VIII ; en collaboration avec l'Institut européen d'histoire de l'alimentation ; sous la direction d'Odile Redon, Line Sallmann et Sylvie Steinberg.
More information:

Abstract:

Aborde les questions des mets proposés à table, du comportement intime des couples légitimes et illégitimes, de la diversité des usages à travers les siècles... Tire un bilan scientifique de l'histoire de la famille, de la sexualité et de l'alimentation. Rend hommage à Jean-Louis Flandrin, décédé en 2001, dont les travaux ont renouvelé l'histoire des comportements et des sensibilités.

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