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Divine food : 100 years in the kosher delicatessen trade

Auteur : Bill ChayesLloyd J HarrisDeli Project.Judah L. Magnes Memorial Museum.Harris Publishing (Berkeley, Calif.)Tous les auteurs
Éditeur : [Berkeley, Calif.] : Harris Pub. : Chayes Productions, ©1998.
Édition/format :   Vidéo DVD : EnglishVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :
The unique culture and flavor of the Jewish delicatessen is celebrated in this exploration of the kosher manufacturing process. The film focuses on one immigrant family, the Oscherwitzes, manufacturers of deli products since the 1880s.
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Détails

Type d’ouvrage : Videorecording
Format : Matériel visuel
Tous les auteurs / collaborateurs : Bill Chayes; Lloyd J Harris; Deli Project.; Judah L. Magnes Memorial Museum.; Harris Publishing (Berkeley, Calif.); Chayes Productions.
Numéro OCLC : 60538140
Notes : Based on material from The deli book by L. John Harris.
This disc is a recorded DVD and may not play on all DVD players or drives.
Crédits : Director, Bill Chayes ; editor, Jennifer Chinlund.
Description : 1 videodisc (approximately 47 min.) : sound, color ; 4 3/4 in.
Détails : DVD-R.
Responsabilité : produced by Bill Chayes and L. John Harris in association with the Judah L. Magnes Museum and the Deli Project.

Résumé :

The unique culture and flavor of the Jewish delicatessen is celebrated in this exploration of the kosher manufacturing process. The film focuses on one immigrant family, the Oscherwitzes, manufacturers of deli products since the 1880s.

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