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Divine food : 100 years in the kosher delicatessen trade

저자: Bill ChayesLloyd J HarrisDeli Project.Judah L. Magnes Memorial Museum.Harris Publishing (Berkeley, Calif.)모든 저자
출판사: [Berkeley, Calif.] : Harris Pub. : Chayes Productions, ©1998.
판/형식:   DVD 비디오 : 영어모든 판과 형식 보기
데이터베이스:WorldCat
요약:
The unique culture and flavor of the Jewish delicatessen is celebrated in this exploration of the kosher manufacturing process. The film focuses on one immigrant family, the Oscherwitzes, manufacturers of deli products since the 1880s.
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상세정보

자료 유형: 비디오레코딩
문서 형식: 시각 자료
모든 저자 / 참여자: Bill Chayes; Lloyd J Harris; Deli Project.; Judah L. Magnes Memorial Museum.; Harris Publishing (Berkeley, Calif.); Chayes Productions.
OCLC 번호: 60538140
메모: Based on material from The deli book by L. John Harris.
This disc is a recorded DVD and may not play on all DVD players or drives.
크레딧: Director, Bill Chayes ; editor, Jennifer Chinlund.
설명: 1 videodisc (ca. 47 min.) : sd., col. ; 4 3/4 in.
세부사항: DVD-R.
책임: produced by Bill Chayes and L. John Harris in association with the Judah L. Magnes Museum and the Deli Project.

초록:

The unique culture and flavor of the Jewish delicatessen is celebrated in this exploration of the kosher manufacturing process. The film focuses on one immigrant family, the Oscherwitzes, manufacturers of deli products since the 1880s.

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