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Eating architecture
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Eating architecture

Auteur : Jamie Horwitz; Paulette Singley
Éditeur : Cambridge, Mass. : MIT Press, 2004.
Édition/format :  Livre : AnglaisVoir toutes les éditions et les formats
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Détails

Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Jamie Horwitz; Paulette Singley
ISBN : 0262083221 9780262083225
Numéro OCLC : 52347842
Description : 373 p. : ill. (some col.) ; 24 cm.
Contenu : Cuisine as architectural invention / Phyllis Pray Bober --
Culinary manifestations of the genius loci / Allen S. Weiss --
Taste buds: cultivating a Canadian cuisine / Susan Herrington --
Consuming the colonies / Patricia Morton --
Local food products, architecture, and territorial identity / Ferruccio Trabalzi --
Too much sugar / Clare Cardinal-Pett --
Cuisine and the compass of ornament: a note on the architecture of Babette's feast / Daniel S. Friedman --
Gingerbread houses: art, food, and the postwar architecture of domestic space / Barbara L. Miller --
Science designed and digested: between Victorian and modernist food regimes / Mark Hamin --
The missing guest: the twisted topology of hospitality / Donald Kunze --
Semiotica ab edendo, taste in architecture / Marco Frascari --
Morning, and melancholia / Laura Letinsky --
Table talk / David Leatherbarrow --
Food to go: the industrialization of the picnic / Mikesch Muecke --
Table settings: the pleasures of well-situated eating / Alex T. Anderson --
Eating space / Jamie Horwitz --
Butcher's white: where the art market meets the meat market in New York City / Dorita Hannah --
Delectable decoration: taste and spectacle in Jean-François de Bastide's La petite maison / Rodolphe el-Khoury --
Dali's edible splits: faces, tastes, and spaces in delirium / John C. Welchman --
Hard to swallow: mortified geometry and abject form / Paulette Singley.
Responsabilité : edited by Jamie Horwitz and Paulette Singley.

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