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  电子邮件： 我想你可能会对这资料感兴趣，资料位于 http://www.worldcat.org/oclc/310224837 题名： An edible history of humanity 著者： Tom Standage 出版商： New York : Walker & Co., 2009. ISBN/ISSN: 9780802715883 0802715885 OCLC:310224837

  
  

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An edible history of humanity

著者：	Tom Standage
出版商：	New York : Walker & Co., 2009.
版本/格式：	图书 : 英语 : 1st U.S. ed查看所有的版本和格式
提要：	From the Publisher: From the bestselling author of A History of the World in Six Glasses, this is a riveting history of humanity told through the foods we eat. Throughout history, food has done more than simply provide sustenance; it has acted as a tool of social transformation, political organization, geopolitical competition, industrial development, military conflict and economic expansion. And today, in the culmination of a process that has been going on for thousands of years, the foods we choose in the supermarket connect us to global debates about trade, development, and the adoption of new technologies. An Edible History of Humanity is a journey through the uses of food that have helped to shape and transform societies around the world, from prehistory to the present. Drawing on genetics, archaeology, anthropology, ethno-botany and economics, the story of these gastronomic revolutions is a deeply satisfying account of the whole of human history.  再读一些...
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