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Efecto de la suplementación de la dieta ovina con distintas fuentes lipídicas sobre el perfil de ácidos grasos de la leche.

Author: Pilar Gómez Cortés; Manuel Juárez Iglesias; Miguel Ángel de la Fuente Layos
Publisher: Universidad Complutense de Madrid, 2000.
Edition/Format:   eBook : Document : SpanishView all editions and formats
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Details

Genre/Form: Electronic books
Additional Physical Format: Print version:
Gómez Cortés, Pilar.
Efecto de la suplementación de la dieta ovina con distintas fuentes lipídicas sobre el perfil de ácidos grasos de la leche.
: Universidad Complutense de Madrid, ©2000
Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Internet Resource, Computer File
All Authors / Contributors: Pilar Gómez Cortés; Manuel Juárez Iglesias; Miguel Ángel de la Fuente Layos
ISBN: 9781449258047 1449258042
OCLC Number: 923030887
Description: 1 online resource (192 pages)
Contents: ""Efecto de la suplementaciã?n de la dieta ovina con distintas fuentes (...)""; ""ã?ndice""; ""1. introducciã?n""; ""1.1. alimentaciã?n y salud""; ""1.2. lã?pidos lã?cteos: descripciã?n y origen""; ""1.3. lã?pidos lã?cteos y salud""; ""1.4. alternativas para aumentar los niveles de los componentes bioactivos de la grasa lã?ctea""; ""2. objetivo y plan de trabajo ""; ""3. resultados y discusiã?n""; ""4. discusiã?n general""; ""4.1. adiciã?n de ã?cidos grasos monoinsaturados a la dieta ovina""; ""4.2. suplementaciã?n de la dieta de ovejas con aceite de soja"" ""4.3. INCORPORACIÃ?N DE ACEITE DE PESCADO A LA DIETA OVINA""""4.4. ESTUDIO TOXICOLÃ?GICO DE GRASAS ENRIQUECIDAS EN VA+RA y trans-10 C18:1 EN ANIMALES DE EXPERIMENTACIÃ?N""; ""4.5. EFECTOS DEL PASTOREO CON O SIN SUPLEMENTACIÃ?N DE CONCENTRADO SOBRE EL PERFIL DE Ã?CIDOS GRASOS Y LA PRODUCCIÃ?N LECHERA""; ""4.6. COMPLEMENTACIÃ?N DE LA DIETA OVINA CON SEMILLA EXTRUSIONADA DE LINO""; ""4.7. ESTUDIO DE QUESOS ELABORADOS A PARTIR DE LECHE CON UN PERFIL EN ACIDOS GRASOS SALUDABLE""; ""4.8. CARACTERIZACIÃ?N DE INTERMEDIARIOS DE LA RUTA DE BIOHIDROGENACIÃ?N DEL Ã?CIDO -LINOLÃ?NICO"" ""5. conclusiones""""6. bibliografã?a""; ""anexo i""; ""anexo ii""

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