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Encyclopédie des fromages français : [guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France]

Auteur : Kazuko MasuiTomoko YamadaYohei MaruyamaEmmanuelle PingaultChihiro Masui BlackTous les auteurs
Éditeur: Vevey : Editions Mondo, 2001.
Édition/format:   Livre imprimé : Français : Ed. spécialeVoir toutes les éditions et tous les formats
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Détails

Genre/forme: Ratgeber
Type de document: Livre
Tous les auteurs / collaborateurs: Kazuko Masui; Tomoko Yamada; Yohei Maruyama; Emmanuelle Pingault; Chihiro Masui Black; Joël Robuchon
ISBN: 2832001386 9782832001387
Numéro OCLC: 78145511
Notes: Cop. 1997: Librairie Gründ, Paris.
Trad. de: French cheeses.
Includes index.
Description: 240 p. : ill. ; 22 cm
Responsabilité: texte de Kazuko Masui et Tomoko Yamada ; préf. de Joël Robuchon ; photogr. de Yohei Maruyama ; adapt. française de Emmanuelle Pingault ; révision de Chihiro Masui Black.

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