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Ernährungsalltag im Wandel : Chancen für Nachhaltigkeit

Author: Karl-Michael Brunner
Publisher: Wien ; New York : Springer, ©2007.
Edition/Format:   Print book : GermanView all editions and formats
Summary:

Was und wie Menschen essen, wirkt sich weitreichend aus. "Nachhaltige" Ernahrung will unsere Essgewohnheiten an Umwelt-, Sozial- und Gesundheitsvertraglichkeit und kultureller Akzeptanz ausrichten.  Read more...

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Details

Material Type: Internet resource
Document Type: Book, Internet Resource
All Authors / Contributors: Karl-Michael Brunner
ISBN: 9783211486047 3211486046
OCLC Number: 163094624
Description: xii, 244 pages : illustrations ; 25 cm
Responsibility: Karl-Michael Brunner [and others].

Reviews

Editorial reviews

Publisher Synopsis

.".. Die Autoren und Autorinnen des vorliegenden Buches haben in einer qualitativen soziologischen Studie Ernahrungspraktiken in Osterreich erforscht und Chancen und Schwierigkeiten auf dem Weg zu Read more...

 
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