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Escoffier's basic elements of fine cookery, including sauces and garnishes

Verfasser/in: A Escoffier
Verlag: New York : Crescent Books, ©1941.
Ausgabe/Format   Buch : Englisch
Datenbank:WorldCat
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Details

Dokumenttyp: Buch
Alle Autoren: A Escoffier
OCLC-Nummer: 1023908
Anmerkungen: Taken from the Escoffier Cook book, the American translation of Guide culinaire.
Beschreibung: x, 149 p. : ill. ; 21 cm.
Verfasserangabe: by A. Escoffier.

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